Mù tạt là gì? Những tác dụng của mù tạt bạn nên biết

Mù tạt là gì?

Mù tạc hay mù tạt là tên gọi chung để chỉ một số loài thực vật thuộc chi Brassica và chiSinapis có hạt nhỏ được sử dụng để làm gia vị bằng cách nghiền nhỏ sau đó trộn với nước, dấm hay các chất lỏng khác trở thành các loại bột nhão làm mù tạc thương phẩm. Hạt của chúng cũng được ép để sản xuất dầu mù tạc, và lá non của chúng có thể ăn như một loại rau xanh.

Mu tạt làm gia vị và dùng chữa bệnh

Tác dụng của mù tạt

Giảm cholesterol

Mù tạt chứa hàm lượng cao niacin vitamin b3 niacin có tác dụng làm giảm nồng độ cholesterol và bảo vệ cơ thể khỏi xơ vữa động mạch điều hòa lưu thông máu, tránh cao huyết áp

Giảm nhẹ triệu chứng hen suyễn

Hạt mù tạt chứa hàm lượng cao selenium và magiê, cả hai chất này có tác dụng chống viêm kiểm chế các triệu chứng của hen suyễn cảm lạnh tắc nghẽn ngực.

Chống lại viêm khớp dạng thấp

Hạt mù tạt chứa nhiều Selenium và magiê có tác dụng chống viêm, làm nóng các quá trình vì vậy khi dùng nó sẽ khiến cơ thể nóng lên, giúp nới lỏng cơ bắp, dẫn đến giảm đau

Tăng cường hệ miễn dịch

Trong mù tạt chứa hàm lượng lớn các khoáng chất như sắt mangan đồng…có tác dụng giúp cơ thể chống lại bệnh tật.

Làm chậm quá trình lão hóa

Mù tạt chứa lượng lớn carotenes, zeaxanthins và lutein vitamin A C, K; đây là những thành phần chính của chất chống oxy hóa do đó làm chậm quá trình lão hóa

Ngừa ung thư dạ dày

Hạt mù tạt phát huy tác dụng hiệu quả trong việc ngăn ngừa và làm chậm tiến triền của bệnh ung thư dạ dày. 

Kích thích mọc tóc

Dầu hạt mù tạt chứa nhiều vitamin khoáng chất beta carotene có tác dụng kích thích tóc mọc. Trong quá trình biến đổi thành dầu mù tạt, beta carotene chuyển hóa thành vitamin A chất kích thích mọc tóc. Ngoài ra, dầu mù tạt còn bao gồm sắt axit béo canxi magie; tất cả đều kích thích tóc mọc.