Cách làm khoai lang lắc phô mai vừa giòn vừa ngon tại nhà

Món khoai lang lắc phô mai là món ăn vặt đang khiến giới trẻ Sài Gòn mê mẩn

Khoai lang lắc phô mai là món ăn vặt đang làm mưa làm gió ở Sài Gòn trong thời gian gần đây Cách làm khoai lang lắc phô mai cũng rất đơn giản và bạn có thể dễ dàng tự làm món ăn vặt này với những nguyên liệu có sẵn tại nhà như sau:

Nguyên liệu

Nguyên liệu để học cách làm khoai lang lắc phô mai tại nhà bao gồm:

- Khoai lang: 500g

- Đường: 30g

- Muối: 2 thìa cà phê

- Bột phô mai lắc: 25g (bạn có thể dễ dàng mua ở các cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh)

- Bột chiên giòn: 20g

- Bột năng: 20g

- Dầu ăn

Chế biến

Cách làm khoai lang lắc phô mai đơn giản tại nhà như sau:

- Khoai lang bạn đem rửa sạch, gọt bỏ vỏ và cắt con chì dày khoảng 1cm.

- Bạn đem khoai lang rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành miếng như thế này.

Cắt khoai lang thành miếng

- Bạn ngâm khoai lang với nước muối pha loãng trong khoảng 15 phút để khoai không bị thâm.

- Cho khoai, đường và 5g muối vào nồi luộc. Khi nước vừa sôi, bạn tắt bếp và đổ khoai ra, để một lúc cho ráo nước.

- Bước tiếp theo, bạn trộn bột chiên giòn với bột năng sau đó đổ vào khoai lang vào, xóc nhẹ lên tạo thành một lớp bột bọc ở bên ngoài. Bước này bạn cần làm thật nhẹ nhàng, tránh làm gãy khoai lang nhé.

Cách làm khoai lang lắc phô mai khá quan trọng ở khâu này đấy

- Đặt chảo lên bếp, đun cho khô chảo rồi đổ dầu vào đồng thời chuẩn bị một chiếc đĩa có đặt sẵn giấy thấm dầu ở bên cạnh. Khi dầu sôi, bạn bắt đầu đổ khoai lang vào chiên lên.

- Khi khoai chín vàng thì vớt ra đĩa cho thấm bớt dầu.

- Cuối cùng, bạn đổ khoai lang đã chiên vào một chiếc hộp, đổ thêm bột phô mai và đậy nắp lại, lắc đều lên.

Thành phẩm

Cách làm khoai lang chiên lắc phô mai trên đây là món ăn vặt ngon giòn hấp dẫn, không kém gì món khoai tây lắc phô mai ở những quán bán đồ ăn vặt đâu nhé.

Món khoai lang lắc phô mai ăn vào những ngày lạnh sẽ rất hợp đấy

Thử tưởng tượng, giữa tiết trời lành lạnh như thế này mà được quây quần bên gia đình cùng nhau thưởng thức những miếng khoai lang chiên giòn tan, bên ngoài bao phủ là lớp phô mai béo ngậy, mằn mặn, thơm ngon thì còn gì bằng.

Thời gian để làm một mẻ khoai lang lắc phô mai khoảng 20 - 30 phút không mất quá nhiều thời gian nên bạn có thể tranh thủ làm ngay cả những ngày trong tuần nhé.