Cách làm mứt cà rốt sợi cực nhanh, cực dễ cho ngày Tết

Mứt cà rốt là món mứt quá quen thuộc với người Việt khi Tết đến. Cùng với mứt dừa, mứt cà rốt cũng không thể thiếu trong khay kẹo ngày Tết cổ truyền của mỗi gia đình Vì vậy, mứt cà rốt cũng luôn là sản phẩm mứt Tết bán chạy ngày tết. Bài viết hôm nay xin gửi tới bạn đọc cách làm mứt cà rốt sợi. Các bạn cùng tham khảo nhé!

Cách làm mứt cà rốt sợi thơm ngon ngày Tết

Cách làm mứt cà rốt sợi không quá khó, lại không tốn thời gian. Với cách làm mứt này, bạn sẽ có món mứt thơm ngon mà cách làm thì rất đơn giản. Từng sợi mứt nhỏ xinh, đẹp Mắt sẽ khiến ai vào cũng cảm thấy tò mò về món mứt này đấy.

Nguyên liệu cho cách làm mứt cà rốt sợi

- 600g cà rốt

- 300g đường

- 1,5 lít nước vôi trong

Các bước thực hiện mứt cà rốt sợi

Bước 1: Bạn nên chọn củ cà rốt to tròn, màu tươi sáng, cứng chắc, thẳng và trơn láng để làm mứt cà rốt nhé! Cà rốt rửa sạch, cạo vỏ, bào sợi to.

Cà rốt sửa sạch bào thành sợi to

Bước 2:  Chuẩn bị 1,5 lít nước vôi trong. Để làm nước vôi trong, bạn hòa vôi trắng vào khoảng 1.5 lít nước lạnh, khuấy đều rồi để thật lắng, gạn lấy phần nước vôi trong vắt phía trên.

Ngâm cà rốt đã bào vào nước vôi trong

Cho cà rốt đã bào sợi vào ngâm với nước vôi trong trong khoảng 2h để mứt cà rốt được cứng hơn, không bị nát khi sên mứt.

Bước 3: Sau khi ngâm nước vôi trong, bạn vớt cà rốt ra xả sạch nhiều lần với nước sạch. Ướp cà rốt với 300g đường, đảo đều và để qua đêm để đường tan ngấm vào cà rốt.

Ngâm cà rốt với đường

Khi đường đã tan hết, bạn đặt chảo lên bếp, trút hết phần cà rốt ngâm đường vào, đun cho đến khi cạn nước thì đảo thường xuyên cho đường kết tinh bám vào sợi cà rốt là được. Cách sên mứt cà rốt dạng sợi cũng dễ dàng như sên mứt dừa vậy. Không khó một chút nào nhé!

Sên mứt cà rốt cho tới khi có đường kết tinh bám vào sợi

Mứt cà rốt dạng sợi sau khi làm xong, chờ nguội và cho vào hộp có nắp đậy thật kín để bảo quản mứt Tết được lâu.

Cách làm mứt cà rốt sợi thơm ngon ngày Tết

Nếu cách làm mứt cà rốt dạng miếng khiến bạn thấy phức tạp thì sao không học cách làm mứt cà rốt sợi siêu dễ này nhỉ? Từng sợi mứt cà rốt vừa đẹp vừa thơm rất đáng thử trong Tết này đấy. Chúc bạn thành công!