Món ăn bài thuốc giúp tăng cường trí nhớ bạn không nên bỏ qua

Món ăn bài thuốc giúp tăng cường trí nhớ

Bài 1: Tôm đất hầm hạt sen

Nguyên liệu: 120g tôm đất, 150g hạt sen khô, bìa đậu phụ gia vị đủ dùng.

Chế biến: tôm đất bóc bỏ vỏ và rút đường chỉ trên lưng, ướp gia vị trong thời gian 20 phút hạt sen khô, rửa sạch. Đậu phụ được cắt thành miếng vừa ăn. Bắc nồi lên bếp cùng với 2 muỗng canh dầu ăn phi hành lên cho thơm. Cho tôm vào xào sơ qua. Chế nước dùng vào. Hầm hạt sen và đậu phụ Khi các nguyên liệu chín, tắt bếp. Thêm chút hành, ngò vào.

Bài 2: Cật heo xào câu kỷ tử với cần tây

Nguyên liệu: 100g cật heo, 15g câu kỷ tử, cần tây, gia vị đủ dùng.

Chế biến: cật heo cắt thành miếng vừa ăn, ướp gia vị trong 20 phút. Bắc chảo lên, dùng dầu ăn xào sơ qua cật heo. Thêm câu kỷ tử cùng chút nước. Tiếp tục xào đến khi cật heo gần chín. Cho cần tây vào. Đảo nhanh và đều cho đến khi cật heo chín.

Bài 3: Ức gà hầm với câu kỷ tử và nhân sâm

Nguyên liệu: 150 ức gà, 15g câu kỷ tử, 12g nhân sâm

Chế biến: ức gà thái mỏng, ướp gia vị trong thời gian 20 phút. Bắc nồi lên bếp, thêm vào 2 muỗng canh dầu ăn, phi hành lên cho thơm. Xào sơ ức gà. Cho câu kỷ tử nhân sâm vào. Chế thêm chút nước. Hầm với lửa nhỏ. Khi gà chín, thêm chút hành, ngò vào.

Bài 4: Trứng gà hấp rau chân vịt

Nguyên liệu: 100g rau chân vịt. 3 quả trứng gà

Chế biến: Dùng dao thái rau chân vịt thành những những sợi mỏng. Đập trứng bỏ và tô, dùng đũa đánh trứng cho tan. Cho rau chân vịt vào. Thêm bột nêm vừa ăn cùng với hành ta được thái nhỏ. Hấp cho đến khi trứng chín.

Bài 5: Trứng chim bồ câu chưng với long nhãn, câu kỷ tử

Nguyên liệu: 5 quả trứng chim bồ câu, 15g câu kỷ tử, 15g long nhãn.

Chế biến: trứng chim bồ câu luộc chín, bóc vỏ cho vào tô cùng với câu kỷ tử, long nhãn. Thêm tí nước, và chưng cách thủy. Theo y học cổ truyền, long nhãn bổ tâm tỳ, kiện não ích trí. Trứng chim bồ câu có tác dụng dưỡng tâm.