Say sắn là sao? Cách khắc phục khi bị ngộ độc sắn bạn cần biết
Say sắn là sao?
Say sắn hay còn gọi là ngộ độc sắn
Trong củ sắn có một số chất có thể gây ngộ độc như acid cyanhydric, sắn càng đắng càng nhiều acid cyanhydric nên khi ăn phải dễ ngộ độc. Nếu căn và thấy sắn có vị đắng thì không nên ăn. Trong vỏ và đầu củ sắn chứa nhiều chất độc nhất.
Say sắn hay còn gọi là ngộ độc sắn
Triệu chứng thường gặp
Biểu hiện say sắn thường xuất hiện vài giờ sau khi ăn. Ở người bị ngộ độc sẽ có các triệu chứng như rối loạn tiêu hóa (đầy bụng, sôi bụng buồn nôn nôn và tiêu chảy) và rối loạn thần kinh (váng đầu, nóng bừng mặt, ù tai chóng mặt ngứa ngáy, chân tay nặng, người vật vã, nóng bừng mặt ù tai ngứa, tê chân tay...run co giật có khi tử vong). Có trường hợp thì bị sốt ho
Cấp cứu các ca say sắn
Để cấp cứu người say, ngộ độc sắn, trước hết cần làm cho người đó nôn hết số sắn đã ăn vào cơ thể ra. Sau đó cho uống nước đường nước mía và chuyển ngay về khoa chống độc của bệnh viện hoặc trung tâm y tế cấp cứu.
Để đề phòng say sắn, nên chọn loại sắn ít độc để trồng (thường là loại cuống lá không có màu tía), không trồng sắn gần cây xoan... Củ sắn sau khi dỡ về cần chế biến ngay, nếu chế biến không kịp thì phải vùi xuống đất. Trước khi chế biến, cần lột hết vỏ sắn rồi ngâm vào nước (là nước vo gạo càng tốt). Khi luộc, nên mở vung nhiều lần để chất độc bay hơi bớt.
Tốt nhất là ăn sắn luộc với các loại đường, mật để trung hòa axit độc trong sắn (nếu còn). Không nên ăn sắn luộc vào buổi tối vì nếu bị ngộ độc, nạn nhân đang ngủ sẽ không phát hiện được.
Đối với các sản phẩm chế biến từ sắn, không cần e ngại về nguy cơ ngộ độc vì chúng đã được khử độc, không gây hại cho con người nữa.
- Rối loạn nhịp dễ chẩn đoán nhưng lại khó điều trị, bạn... (Thứ năm, 07:37:10 22/11/2018)
- Bạn có thể phát hiện tình trạng thiếu canxi từ bằng những... (Chủ nhật, 16:10:11 18/11/2018)
- Hội chứng Gilbert và bệnh vàng da là bệnh như thế nào? (Thứ năm, 07:40:06 15/11/2018)
- Những bệnh lạ khiến cho cơ thể mùi như cá ươn, bắp cải... (Thứ Ba, 13:46:03 13/11/2018)
- Đừng coi thường mất ngủ vì nó đã từng giết chết 2 thế hệ (Thứ Hai, 01:01:05 12/11/2018)
- Sốt phát ban như hoa hồng là bệnh gì? Cách điều trị hiệu quả (Chủ nhật, 21:12:10 11/11/2018)
- BS Nguyễn Vũ Cẩm Tú: Điều cần biết về viêm mao mạch dị ứng (Thứ năm, 09:42:07 08/11/2018)
- Rối loạn chuyển hóa axit amin: Bệnh phenylketon niệu (Thứ tư, 09:48:05 07/11/2018)
- Tràn khí trung thất là gì? Triệu chứng và cách điều trị bệnh (Thứ Ba, 16:48:07 06/11/2018)
- Tràn khí dưới da là gì? Biểu hiện và những nguyên nhân phổ... (Thứ Ba, 16:47:11 06/11/2018)
-
Đồ Chơi Pop it bóp bóp Bấm Nút Bóp Bóng - Pop It
Thứ tư, 20:15:06 15/02/2023
-
Đồ chơi bộ hộp sét 6 món ô tô máy bay chạy cót xịn xò
Thứ Hai, 18:18:04 13/02/2023
-
Máy gắp thú bông cho bé cỡ lớn BBT GLOBAL
Chủ nhật, 15:54:06 12/02/2023