Hướng dẫn ăn kiêng kiểu Nhật để kéo dài tuổi thọ bạn nên biết
Chế độ ăn kiêng Okinawa dựa trên 4 nguyên tắc cơ bản:
Hạn chế calo
Chế độ ăn uống của người dân vùng Okinawa có mức calo thường thấp hơn 20% so với trung bình của người Nhật chế độ ăn uống của họ luôn được cân đối sao cho mỗi g thức ăn chứa không quá một calo. Do đó chỉ số BMI trung bình của người dân Okinawa ở con số đáng mơ ước là 20. Ngoài ra thói quen chỉ ăn no khoảng 80% đã trở thành nét văn hóa ẩm thực của vùng Okinawa. Để thực hiện điều này, nguyên tắc là bạn ăn chậm, nhai kỹ và dùng bữa trong 15 - 20 phút để não bộ kịp nhận được tín hiệu no và dừng lại ở mức vừa đủ.
Người Nhật ưa chuộng các sản phẩm từ đậu nành
Ít chất béo và đường
Chế độ ăn Okinawa hạn chế chất béo và chỉ tiêu thụ 25% lượng đường, 75% các loại ngũ cốc so với khẩu phần ăn truyền thống của các vùng miền Nhật Bản khác. Trong thực đơn hàng ngày, họ đã loại bỏ tất cả chất béo bão hòa từ thức ăn nhanh thực phẩm đóng hộp cắt giảm ¾ lượng đường. Tiêu thụ ít chất béo và đường không chỉ giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch vành cũng như nguy cơ đột quỵ mà còn giúp người dân đảo Okinawa có tuổi thọ cao nhất thế giới, sống hạnh phúc.
Giàu chất chống oxy hóa
Chế độ ăn uống giàu chất chống oxy hóa chủ yếu dùng thực phẩm màu xanh lá cây, màu cam vàng từ các loại quả rễ và củ. Những thực phẩm này là nguồn phong phú cung cấp vitamin chống oxy hóa như vitamin C vitamin A và hợp chất poly-phenol flavonoid như ß-caroten, luteins, xanthins, các khoáng chất canxi sắt kali và kẽm. Người dân xứ đảo ưa chuộng thức ăn hàm lượng calo thấp song nhiều chất chống oxy hóa và có tác dụng no lâu, giúp giảm cân như rong biển nấm khổ qua…
Rong biển là thực phẩm không thể thiếu trong bữa ăn người Nhật
Ăn ít thịt và ưu tiên hải sản
Chế độ ăn uống truyền thống của người dân đảo gồm cá đậu nành rau ít calo như mướp đắng và các loại đậu khác. Họ hầu như không sử dụng thịt trứng sữa trong bữa ăn. Cá cung cấp omega-3 và a-xít béo thiết yếu. Đậu nành là nguồn protein tốt, có chứa các hợp chất cải thiện sức khỏe như chất xơ hòa tan chất chống oxy hóa. Người dân chuộng sử dụng những thực phẩm vừa đánh bắt từ biển lên khi chúng còn đầy đủ dinh dưỡng và không bị mất vị ngon.
Ngoài ra những người ủng hộ chế độ ăn Okinawa chia thực phẩm ra 4 nhóm dựa trên mức độ calo để từ đó có sự ưu tiên lựa chọn thức ăn cho từng bữa. Thực đơn ăn uống hàng ngày của họ cũng căn cứ vào lượng calo của 4 nhóm thực phẩm này.
Thực phẩm 'hạng thấp': Nhóm cung ít hơn hoặc bằng 0,8 calo cho mỗi g thực phẩm Các loại trái cây như cam quýt, bưởi hay rau ít calo như rau cải bó xôi dưa chuột cần tây… thuộc nhóm thực phẩm này. Mọi người có thể ăn thoải mái mà không sợ tăng cân
Thực phẩm 'hạng nhẹ': Nhóm này có lượng calo dao động 0,8 - 1,5 calo trong mỗi g thức ăn. Chuối khoai tây là đại diện của nhóm này, nên tiêu thụ ở mức độ vừa phải.
Thực phẩm 'hạng vừa': Cung cấp từ 1,5 - 3 calo trên mỗi g thực phẩm chẳng hạn như các loại ngũ cốc như lúa mì sản phẩm họ đậu, thịt nạc... Nên ăn hạn chế và chia khẩu phần thật rõ ràng để tránh nạp vào quá nhiều.
Thực phẩm 'hạng nặng': Năng lượng 3 - 9 calo mỗi g, tương đương chứa 300 - 900 calo với 100 g thực phẩm. Đây thông thường là những loại dầu béo dùng trong thức ăn nhanh, thịt đỏ… Tốt nhất nên ăn rất ít hoặc loại bỏ hẳn chúng ra khỏi bữa ăn hàng ngày.
- Thực phẩm cực hại nếu cố tình ăn vào buổi tối, nhiều... (Thứ năm, 16:41:06 27/05/2021)
- Đêm nào cũng thức tới gần sáng chơi game, người đàn ông bị... (Thứ Hai, 20:15:07 24/05/2021)
- Những sai lầm trong chế độ ăn uống bạn nên hạn chế mắc... (Thứ bảy, 08:35:08 22/05/2021)
- 5 kiểu dùng điều hòa phổ biến nhưng lại là nguyên nhân chính... (Thứ năm, 16:09:02 20/05/2021)
- Điều sẽ xảy ra với cơ thể bạn khi bạn bỏ bữa sáng (Thứ Hai, 08:35:00 17/05/2021)
- Vừa nằm vừa nghịch điện thoại, người phụ nữ bị đau cổ... (Thứ tư, 21:15:07 12/05/2021)
- Sáng ngủ dậy đừng uống nước lọc theo 2 cách này bởi có... (Thứ năm, 09:30:03 06/05/2021)
- 4 thói quen ăn tối tàn phá sức khỏe, suy giảm tuổi thọ nhưng... (Thứ Ba, 21:30:09 27/04/2021)
- Uống 1 cốc nước này vào buổi sáng bạn sẽ nhận lại được... (Thứ Ba, 09:30:03 27/04/2021)
- Không ngờ 5 thói quen nấu ăn này lại "rước" ung thư... (Chủ nhật, 08:35:01 25/04/2021)
-
Đồ Chơi Pop it bóp bóp Bấm Nút Bóp Bóng - Pop It
Thứ tư, 20:15:07 15/02/2023
-
Đồ chơi bộ hộp sét 6 món ô tô máy bay chạy cót xịn xò
Thứ Hai, 18:18:02 13/02/2023
-
Máy gắp thú bông cho bé cỡ lớn BBT GLOBAL
Chủ nhật, 15:54:06 12/02/2023