Tác hại khi ăn quá nhiều dưa chuột mà bạn nên biết để tránh

Dưa chuột là loại rau được sử dụng phổ biến trong các bữa ăn hàng ngày Tuy nhiên đi kèm với những lợi ích cho sức khỏe như giải nhiệt lợi tiểu thông ruột giải độc dưa chuột còn mang lại nhiều tác dụng phụ không tốt.  Do đó, để sử dụng dưa chuột hiệu quả hơn, bạn cần nắm rõ những tác dụng phụ của chúng dưới đây.

Tác hại khi ăn quá nhiều dưa chuột

1. Dưa chuột có chứa độc tố

Sự hiện diện của một số loại độc tố như cucurbitacin và tetracyclic triterpenoid trong thực phẩm này khiến nhiều người e ngại khi sử dụng.

Nhiều kết quả nghiên cứu đã chứng minh những độc tố này là nguyên nhân tạo ra vị đắng trong dưa chuột Tuy nhiêntheo các chuyên gia về dinh dưỡng việc tiêu thụ dưa leo ở mức vừa phải sẽ không gây hại đến sức khỏe

Dưa chuột cũng có chứa độc tố, vì vậy chỉ nên ăn với lượng vừa phải

Dưa chuột cũng có chứa độc tố, vì vậy chỉ nên ăn với lượng vừa phải

2. Kích thích bài tiết lượng nước trong cơ thể

Hạt dưa chuột có chứa nhiều cucurbitin, chất được cho là có tác dụng lợi tiểu. Mặc dù khả năng lợi tiểu tự nhiên này chỉ ở mức độ nhẹ nhưng cũng gây ra những ảnh hưởng nhất định đến sức khỏe Khi được tiêu hóa với số lượng lớn, thành phần lợi tiểu này sẽ kích thích sự bài tiết chất lỏng, ảnh hưởng đến sự cân bằng các chất điện phân và là nguyên nhân khiến cơ thể rơi vào tình trạng mất nước nghiêm trọng.

3. Dư thừa vitamin C

Vitamin C là chất giúp tăng cường miễn dịch cho cơ thể và là một chất chống ô-xy hóa mạnh mẽ. Tuy nhiên, tiêu thụ nhiều vitamin C sẽ mang lại nhiều ảnh hưởng tiêu cực.

Vitamin C khi được tiêu thụ với lượng quá lớn sẽ hoạt động giống như một pro-oxidant ngăn cản trở lại chính quá trình ô-xy hóa tự nhiên của chúng. Điều này tạo cơ hội cho sự phát triển và lan rộng của các gốc tự do. Sự phát tán của các gốc gốc tự trong cơ thể khiến chúng ta phải đối mặt với nguy cơ mắc ung thư mụn lão hóa hớm...

Tác hại khi ăn quá nhiều dưa chuột khiến cơ thể dư thừa vitamin C

Tác hại khi ăn quá nhiều dưa chuột khiến cơ thể dư thừa vitamin C

4. Gây hại cho thận

Tình trạng gia tăng lượng kali trong cơ thể sẽ dẫn đến nhiều rắc rối như đầy hơi đau bụng chướng bụng khó tiêu ở giai đoạn đầu. Về lâu dài, những rắc rối này sẽ trở nên nghiêm trọng hơn, ảnh hưởng đến chức năng cũng như hoạt động bình thường của thận

Chính vì vậy, thói quen ăn quá nhiều dưa chuột có thể khiến thận bị tổn thương theo thời gian.

5. Ảnh hưởng tới tim

Hàm lượng nước trong dưa chuột lên tới 90%. Lượng nước dư thừa dẫn đến việc cơ thể rất khó tiêu hóa chất xơ có trong loại rau này.

Lượng nước được hấp thu vào máu làm khối lượng máu gia tăng, gây áp lực lên mạch máutim Hậu quả là tim và các mạch máu phải gánh chịu những tổn thương không mong muốn.

Lượng nước dư thừa còn có thể gây mất cân bằng mức điện phân trong máu, tạo ra tình trạng rò rỉ trong các tế bào Đây là nguyên nhân dẫn đến hiện tượng đau đầukhó thở thường xuyên. 

6. Đầy hơi và phù

Chất cucurbitacin trong dưa chuột rất khó tiêu đặc biệt là đối với những người có hệ tiêu hóa nhạy cảm.

Tình trạng khó tiêu làm bạn bị đầy hơi và phù nề do cơ thể đang cố loại thải các độc tố bằng cách tống đẩy lượng khí gas tích tụ bên trong ra ngoài.

Do đó, nếu đã từng bị đầy hơi khi ăn những thực phẩm như hành, bắp cải, bông cải xanh bạn cần hạn chế tiêu thụ dưa leo vì có nguy cơ gây rắc rối cho dạ dày

Chất cucurbitacin trong dưa chuột rất khó tiêu

Chất cucurbitacin trong dưa chuột rất khó tiêu

7. Dị ứng ở da và niêm mạc miệng

Kết quả nghiên cứu được thực hiện tại Hoa Kỳ về các phản ứng dị ứng của dưa chuột trên cơ thể con người cho thấy những người bị dị ứng với chuối trà hoa cúc hạt hướng dương hay các loại dưa cũng có xu hướng bị dị ứng với dưa leo.

Ngay cả khi được nấu chín hay xay nhuyễn thì những triệu chứng dị ứng vẫn có thể xuất hiện. Do đó, cách tốt nhất là không nên dùng dưa chuột nếu như bạn đã từng bị dị ứng với chúng.

8. Có thể gây viêm xoang

Những người bị viêm xoang hoặc những căn bệnh mãn tính về hô hấp khác cũng không nên ăn dưa chuột.

Theo y học cổ truyền của người Ấn Độ, loại rau có tính hàn này sẽ làm các căn bệnh này trở nên nặng hơn, dẫn đến những biến chứng phức tạp.

Những người bị viêm xoang không nên ăn dưa chuột

Những người bị viêm xoang không nên ăn dưa chuột

9. Đối với phụ nữ mang thai

Mặc dù việc tiêu thụ dưa chuột trong thời kỳ bầu bí vẫn được xem là an toàn, nhưng nếu ăn quá nhiều có thể gây ra một số tình trạng khó chịu cho thai phụ.

- Tác dụng lợi tiểu tự nhiên của dưa chuột sẽ buộc bạn phải đi vệ sinh nhiều hơn.

 Do có nhiều chất xơ nên dưa leo sẽ gây đầy hơi, khó tiêu, thậm chí còn làm bạn bị đau bụng.

Bí quyết phòng tránh tác dụng của dưa chuột

- Rửa sạch dưa leo dưới vòi nước đang chảy. 

- Gọt bỏ vỏ vì phần lớn lượng độc tố đều nằm trong lớp vỏ của loại rau này. 

- Thay vì ăn sống, hãy sử dụng dưa leo để chế biến thành những món ăn thường ngày mà bạn vẫn thích. Sau khi được nấu chín, lượng độc tố trong dưa leo cũng sẽ bị tiêu hao.

 
   
Làm Mới
Bài viết cùng chuyên mục
Video nổi bật