Vai trò của các chất dinh dưỡng đối với cơ thể con người

Dinh dưỡng với sức khỏe và cuộc sống của con người là vô cùng quan trọng dinh dưỡng xuất hiện hàng ngày trong từng bữa ăn của bạn Cùng tìm hiểu về vai trò của chất dinh dưỡng mang đến cho sức khỏe của bạn và gia đình bạn như thế nào nhé!

Vai trò của các chất dinh dưỡng đối với cơ thể

Các chất dinh dưỡng đều đóng một vai trò nhất định trong quá trình trao đổi chất để nuôi dưỡng cơ thể. Cụ thể như:

Gluxit (chất bột đường): Có nhiều trong các loại ngũ cốc đường, mật, bánh kẹo, trái cây,… với vai trò cung cấp năng lượng cho cơ thể hoạt động

Chất bột đường có vai trò cung cấp năng lượng

Protein: Vai trò tạo hình của protein đặc biệt quan trọng với trẻ em phụ nữ có thai và cho con bú, bệnh nhân trong giai đoạn hồi phục protein cung cấp các nguyên liệu cần thiết cho sự tạo thành các dịch tiêu hóa các nội tiết tố, các men và các vitamin

Vai trò của chất dinh dưỡng này giúp điều hòa các quá trình chuyển hóa cũng như hoạt động sinh lí của các chức phận trong cơ thể. Ngoài ra protein cũng là nguồn cung cấp năng lượng, nhưng vai trò quan trọng của protein là xây dựng tế bào và các mô thì không một chất dinh dưỡng nào có thể thay thế được. 

Vai trò của protein giúp điều hòa quá trình chuyển hóa

Lipit (chất béo): Là nguồn cung cấp năng lượng, 1g chất béo khi đốt cháy cung cấp 9Kcalo, cao hơn 2 lần gluxit và protein.

Vai trò quan trọng của lipit là dung môi hòa tan các vitamin tan trong dầu (mỡ): vitamin A D, E, K…Khi ăn thiếu dầu mỡ sẽ không hấp thu được các loại vitamin này.

Các vitamin

Vitamin A: Là thành phần chủ yếu của các sắc tố võng mạc vitamin a cần thiết để giữ gìn sự toàn vẹn của lớp biểu mô bao phủ bề mặt và các khoang trong cơ thể. 

Vitamin D: Có tác dụng tăng cường hấp thu canxi và phốt pho ở ruột non

Vitamin B1: Tham gia chuyển hóa gluxit, dẫn truyền thần kinh.

Vitamin B2: Giữ vai trò chủ yếu trong các phản ứng gây ôxy hóa của tế bào.

Vitamin PP (niacin): Là yếu tố phòng bệnh Pelagrơ – một bệnh viêm da đặc hiệu do dinh dưỡng: viêm loét da viêm lưỡi bản đồ

Vitamin C: Tham gia vào các phản ứng ôxy hóa khử, là yếu tố cần thiết cho tổng hợp collagen là chất gian bào ở các thành mạch, mô liên kết, xương răng … vitamin C còn có vai trò chống ôxy hóa.

Vitamin C là yêu tố cần thiết để tổng hợp collagen

Axit folic: Tham gia tạo máu, cần thiết cho sự sinh trưởng và phát triển của cơ thể

Vitamin B12: Tham gia quá trình tạo máu. 

Vai trò của các chất khoáng

Sắt: Sắt giữ vai trò quan trọng trong vận chuyển ôxy và hô hấp tế bào.

Iốt: Là thành phần cấu tạo của các nội tiết tố tuyến giáp trạng giữ vai trò chuyển hóa quan trọng.

Canxi: Chiếm 1/3 khối lượng chất khoáng trong cơ thể, 98% tập trung ở xương và răng  

Canxi là chất cần thiết đảm bảo cho sự phát triển của trẻ nhỏ

Các yếu tố vi lượng cần thiết khác

Kẽm: Là thành phần của rất nhiều các loại men cần thiết cho quá trình chuyển hóa protein và gluxit. 

Magiê: Tham gia vào cấu tạo và hoạt động của nhiều loại men, tham gia vào các phản ứng ôxy hóa và phốtphoryl hóa. 

Các loại khác như đồng selen coban cũng tham gia vào cấu tạo của các enzyme quan trọng của cơ thể, chống lại sự ôxy hóa, tham gia tạo máu.

Trên đây là một số thông tin về vai trò của chất dinh dưỡng đối với cơ thể. Mong rằng, chia sẻ trên đây sẽ là những thông tin hữu ích để bạn đọc tham khảo. Chúc các bạn sức khỏe!