Những cách thái thịt bò mỏng và mềm cho nàng dâu vụng
Bỏ 1 trong 3 thứ này trong ngăn đá khiến tủ lạnh dễ nổ tung như "bom"
Dấu hiệu cảnh báo tủ lạnh đang hết gas, cần sửa ngay kẻo nổ tung lúc nào không biết
1. Làm đông lạnh miếng thịt bò cần sơ chế để thái lát được dễ dàng hơn
Cho miếng thịt cần sơ chế vào ngăn đá tủ lạnh sẽ giúp cho việc thái lát dễ dàng hơn rất nhiều. Phần nước bên trong miếng thịt khi đông thành đá sẽ giúp cho miếng thịt cứng lại. Thông thường, với 1 miếng thịt dày khoảng 3cm thì thời gian để bạn giữ chúng trong tủ đá là từ 45-60 phút.
Làm đông lạnh miếng thịt bò để thái lát được dễ dàng hơn
Bên cạnh đó, cần điều chỉnh thời gian để miếng thịt không bị đông thành đá quá lâu. Như vậy, miếng thịt sẽ cứng quá mức, gây khó khăn cho việc sơ chế. Lưu ý, chỉ để đông đến khi bề mặt miếng thịt chỉ nên đủ mềm để thái lát chứ không nên đông cứng hoàn toàn hoặc mềm đến mức để lại dấu vết nếu dùng ngón tay ấn vào.
2. Thái thịt bò ngang thớ
Trong thịt có chứa những sợi cơ khỏe, dai và có cấu trúc song song với nhau như dây đàn để giúp các loài động vật di chuyển. Vì vậy, nếu cắt thịt dọc theo những đường cơ này sẽ làm tăng thêm độ dai của miếng thịt bất kể là thịt sống hay thịt chín.
Thái thịt bò ngang thớ dễ dàng hơn
Để nhận biết thớ thịt, chỉ cần chú ý đến mặt cắt của miếng thịt. Nếu xuất hiện những đường chạy dài, song song nhau thì đó là thớ dọc của miếng thịt. Sau khi nhận biết thớ thịt, cần thái thịt ngang thớ để khi chế biến thịt bò không bị dai.
- Ăn hoa quả cứ chọn 6 quả thuần Việt này, đảm bảo không sợ... (Thứ bảy, 17:39:03 08/05/2021)
- Người bán hàng không bao giờ tiết lộ: Lướt qua 3 giây biết... (Thứ Hai, 08:37:03 03/05/2021)
- Lòng bò tưởng chẳng ngon nhưng kết hợp với những nguyên liệu... (Thứ bảy, 16:30:03 17/04/2021)
- Nấu củ sen trắng giòn, để mấy cũng sợ thâm đen cứ cho thêm... (Thứ năm, 16:25:02 15/04/2021)
- Dứa mua về đừng ăn ngay, đem ngâm với nước này không còn bị... (Thứ tư, 21:24:06 10/03/2021)
- Bảo quản theo cách này, rau củ ngày Tết lúc nào cũng tươi rói (Thứ Ba, 20:27:00 02/02/2021)
- Tuyệt chiêu muối dưa hành trong ngày Tết, không hăng, giòn ngọt... (Thứ Ba, 13:17:00 02/02/2021)
- Cách nấu măng khô mềm ngon đậm đà, chế biến măng khô đơn... (Chủ nhật, 08:50:04 31/01/2021)
- Mẹo bảo quản cà chua nhanh chóng mấy tháng trời vẫn tươi ngon... (Thứ năm, 17:41:00 28/01/2021)
- Bí quyết chọn nho ngon mới hái, không nhiễm chất bảo quản (Thứ sáu, 18:41:07 18/12/2020)
-
Đồ Chơi Pop it bóp bóp Bấm Nút Bóp Bóng - Pop It
Thứ tư, 20:15:06 15/02/2023
-
Đồ chơi bộ hộp sét 6 món ô tô máy bay chạy cót xịn xò
Thứ Hai, 18:18:03 13/02/2023
-
Máy gắp thú bông cho bé cỡ lớn BBT GLOBAL
Chủ nhật, 15:54:01 12/02/2023