Gợi ý ăn uống khi vi vu xứ Huế

Món ăn phong phú, hương vị đa dạng, giá cả bình dân là những lí do khiến xứ Huế trở thành điểm đến hút các tín đồ sành ăn. Thiên đường ẩm thực cố đô đặc trưng bởi sự kết hợp của nhiều nguyên liệu, tạo nên những món ăn lạ vị. Ngoài thưởng thức những món Huế truyền thống như bún bò, nem lụi, cơm hến, khi đến Huế, bạn có thể thử những món ăn đường phố có một không hai như bánh ép, bún giấm nuốc, chè bột lọc heo quay...

1.Bún bò Huế Mệ Kéo

Quán bún bò hơn 70 năm được xem là địa chỉ thưởng thức món Huế đúng điệu, được lòng nhiều người dân xứ Huế. Gọi là "bún bò mệ Kéo", vì đến đây ăn ai cũng phải xếp hàng chờ đến lượt của mình. Quán nằm trong ngôi nhà cổ ở mặt phố, thường đông thực khách nên bạn có thể đến sớm để không phải chờ đợi. Đúng với phong vị của người Huế, một tô bún ở đây không quá "xôi thịt", nhưng vẫn đầy đủ các nguyên liệu như thịt ba chỉ, chả cua, huyết, bò và nước dùng thơm hương sả, ruốc được chan ngập. Thịt ba chỉ được hầm qua đêm, vớt bọt liên tục nên nước dùng trong và đậm vị.
- Địa chỉ: Đường Bạch Đằng, TP Huế.

- Nhược điểm: Chỉ bán buổi sáng, thực khách tự phục vụ.

- Giá: Khoảng 25.000 đồng/tô.

- Giờ mở cửa: 6h-10h.

2. Bánh canh nam phổ Thúy

Món bánh canh gia truyền của làng Nam Phổ đặc trưng bởi màu đỏ gạch, sóng sánh của nước dùng, vị đậm đà của chả quết, cay cay của nước mắm ruốc. Hàng bánh canh đường Phạm Hồng Thái, ngay trung tâm TP Huế, là gợi ý thưởng thức. Một tô bánh canh ở đây có độ sánh vừa phải, đầy ắp nhân chả tôm, cua, phần bột gạo có độ mềm, thơm chứ không bị cứng. Ngoài bánh canh nam phổ, bạn có thể thử các loại bánh Huế như bèo, nâm, lọc tại quán.
- Địa chỉ: Đường Phạm Hồng Thái, TP Huế.

- Nhược điểm: Không gian hơi hẹp, đặc biệt là chỗ để xe.

- Giá: 15.000 đồng/tô.

- Giờ mở cửa: 12h-20h.

3. Bún giấm nuốc Chi Lăng

Quán ăn vỉa hè, ngay dưới chân cầu Gia Hội, là địa chỉ duy nhất tại Huế bán bún giấm nuốc, món ăn lạ vị của ẩm thực cố đô. Nuốc, đặc sản miền Trung, được kết hợp cùng các nguyên liệu như bánh đa, tôm, chả cá, nước sốt rạm chế biến công phu... Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị giòn sần sật của nuốc, tươi mát của rau sống, đậm đà của tôm, chả cá, tất cả được cân bằng bởi nước sốt chua nhẹ. Nhiều thực khách cho rằng bún giấm nuốc là sự hòa vị của món bún chả cá và mì Quảng.

- Địa chỉ: Đường Chi Lăng, TP Huế.

- Nhược điểm: Không gian nhỏ, thường hết món sớm.

- Giá: 30.000 đồng/tô.

- Giờ mở cửa: 15h-18h.

4. Cơm hến quán Nhỏ

Với cách bày trí tinh tế, hương vị đậm đà của món Huế, địa chỉ hoạt động trên 20 năm được người dân địa phương, du khách trong và ngoài nước yêu thích. Ngoài món cơm hến truyền thống, quán còn bán cả bún và mì hến. Bạn có thể tự gia giảm nước ruốc, sa tế cho vừa miệng ở chén gia vị đi kèm. Món ăn được nêm nếm đậm đà, nước hến nóng hổi, thanh ngọt, tóp mỡ giòn rụm, là điểm thu hút thực khách ghé quán.

- Địa chỉ: Đường Phạm Hồng Thái, TP Huế.

- Nhược điểm: Phần ăn hơi ít.

- Giá: 10.000 đồng/tô.

- Giờ mở cửa: 6h-11h.

5. Bánh bèo, nậm, lọc bà Đỏ

Với không gian rộng rãi, thực đơn món đa dạng, đây là địa chỉ thưởng thức bánh Huế được lòng nhiều tín đồ sành ăn. Các loại bánh được phục vụ khi còn nóng hổi, dùng kèm với nước mắm mặn thêm ớt xắt. Bánh bèo chén với lớp vỏ mềm, mỏng, cộng hưởng với hương thơm của hành phi, vị giòn tan của tóp mỡ, đậm đà của tôm cháy, được thực khách đánh giá cao. Ngoài bánh bèo, nậm, lọc, khi ghé quán, bạn có thể thử chả tôm, món ăn được chế biến cầu kỳ từ tôm tươi giã nhuyễn, có giá 70.000 đồng.

- Địa chỉ: Đường Nguyễn Bỉnh Khiêm, TP Huế.

- Nhược điểm: Giá cả cao so với mặt bằng chung.

- Giá: 40.000-70.000 đồng.

- Giờ mở cửa: 8h-21h30.