Học ngay cách muối sung ngon giòn ngày Tết ai ăn cũng khen

Sung muối không chỉ quen thuộc với các quán ốc mà còn được các gia đình thường xuyên sử dụng trong các bữa ăn gia đình. Nếu bạn cũng yêu thích món ăn kèm này thì hãy học cách muối sung ngon sau để cả nhà thưởng thức khi Tết đến nhé!

Nguyên liệu

Hãy xem, với cách muối sung chua giòn này, bạn cần những gì nào:

- quả sung (sung nếp hoặc sung tẻ), nếu có thể thì nên chọn sung nếp quả sẽ trắng và thơm hơn.

- Đường tỏi ớt bột canh, gia vị

Với cách muối sung ngon ăn được ngay này, bạn có thể dùng sung nếp hoặc sung tẻ đều được

Cách muối sung ngon

Bước 1:

Sung bỏ cuống, ngâm với chút dấm trong chậu nước. Với cách muối sung để được lâu này, bạn nên để sung qua một đêm thì khi muối sung sẽ trắng, không bị thâm.

Cắt bỏ cuống sung, rồi ngâm với chậu nước pha dấm

Bước 2:

Với cách muối sung để được lâu này, bạn nên đun sôi nước, cho đường và muối vào, khuấy nhẹ cho tan hoàn toàn. Đến khi nước muối, đường chỉ còn âm ấm thì cho tỏi và ớt thái lát vào.

Tiếp đến là đun nước muối sung

Bước 3:

Sung vớt ra rổ để ráo, xếp vào lọ thủy tinh, đổ nước muối – đường vào. Sau hai tới ba ngày là sung muối có thể dùng được rồi. Sung có thể để nguyên quả hoặc thái đôi, thái lát.

Giờ thì cho sung vào lọ và đổ nước đun sôi để nguội vào. Pha nước mắm thêm đường, dấm và tỏi ớt băm nhỏ để tạo vị chua cay mặn ngọt rồi rưới lên sung, trộn đều cho sung ngấm dấm.

Bạn pha nước chấm để dưới lên sung là xong

Thành phẩm

Sung muối có thể dùng ăn với cơm, ăn với các món có nhiều mỡ, chất béo, như thịt luộc trong dịp Tết. Hoặc bạn có thể dùng sung muối ăn kèm với ốc luộc nóng trong tiết trời lạnh giá này sẽ rất tuyệt đấy.

Cách làm sung muối ngon giòn có thể ăn thay cho dưa, hành muối trong dịp Tết

Ngày Tết, bạn có thể học cách muối sung để ăn thay dưa chua hoặc hành muối, cà muối cũng được đó nhé. Sung muối giòn giòn, chua ngọt sẽ là món ăn kèm giúp bạn ngon cơm trong những bữa ăn ngày lạnh. Chúc các bạn thành công với cách muối sung không bị chát này nhé!