Cách làm chân gà ngâm sả ớt ngon ngất ngây bạn nên biết

Chân gà ngâm sả ớt giòn giòn, ngọt ngọt, cùng với chút cay cay của sả, ớt đảm bảo các ông xã thích mê với món ăn lạ miệng này. Hãy cùng học cách làm món ngon chân gà ngâm sả ớt với chúng tôi ngay hôm nay nhé!

Chân gà là một món nhậu rất ưa thích của các ông chồng, có rất nhiều món có thể chế biến từ chân gà rất ngon trong đó có một cách chế biến mà bạn không thể bỏ qua được đó là cách làm chân gà ngâm sả ớt đảm bảo thơm ngon, hấp dẫn không thể chối từ.

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho cách làm chân gà ngâm sả ớt:

- 10 chân gà

- 2 khúc cần tây thái không quá mỏng

- 1 nhánh sả thái sợi

- 1 nhánh cắt khúc đập dập

- 5 tép tỏi lột vỏ

- 5 trái ớt xanh + 5 trái ớt đỏ thái khoanh không quá mỏng; 1 miếng gừng 2 hoa hồi (nếu có); 1 muỗng cà phê muối; 150 ml giấm; 200 gr đường; 100 ml nước lạnh; 2 cục đường phèn nhỏ ( nếu có)

Nguyên liệu cho cách làm chân gà ngâm sả ớt

Cách làm

1. Bước đầu tiên bạn cần làm là chân gà cắt bỏ móng, rửa thật sạch. Nấu 1 lít nước cùng với hoa hồi, gừng, muối và sả đập dập. 

Nấu 1 lít nước cùng với hoa hồi, gừng, muối và sả đập dập

2. Khi nước sôi 5 phút thì hạ lửa nhỏ cho châm gà vào luộc 15-20 phút. 

'

Khi nước sôi 5 phút thì hạ lửa nhỏ cho châm gà vào luộc 15-20 phút

3. Khi chân gà chín, bạn vớt chân gà ra tô nước có đá lạnh Ngâm 15 phút cho chân gà trắng giòn. Mới vớt chân gà ra rổ.

Khi chân gà chín, vớt chân gà ra tô nước có đá lạnh

4. Pha nước ngâm: 500ml nước lọc, 3 muỗng canh đường kính trắng, 6 muỗng giấm, 1 muỗng cà phê hạt nêm. Đun sôi hỗn hợp này và để thật nguội trước khi ngâm chân gà.

Giấm, nước, đường, muối cho hết vào nồi hòa tan nắt lên bếp nấu sôi là tắt bếp

5. Chân gà tỏi sả, ớt xanh, đỏ và cần tây cho hết vào hũ. Sau đó mới cho nước đường vào ngâm 2-3 ngày là có thể dùng được.

Chân gà, tỏi, sả, ớt xanh, đỏ và cần tây cho hết vào hũ

Thành phẩm

Món chân gà ngâm sả ớt dọn ra đĩa, thêm muối tiêu chanh nữa thì ngon miễn chê luôn nhé. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận rất rõ vị chua ngọt, thơm mùi sả ớt hòa cùng miếng chân gà có da giòn sần sật sẽ khiến bạn thích mê. Chắc chắn chỉ một sự khéo léo nhỏ này cũng khiến ông xã bạn bạn ngỡ ngàng và mừng thầm trong bụng đấy.

Sau khi chân gà ngấm gia vị, trong một ngày nếu chưa dùng hết bạn hãy vớt ra âu sạch và khô, đậy kín, tiếp tục bảo quản trong tủ lạnh nhé! 

Vào những ngày tiết trời thu man mát, có chút se lạnh này mà có món chân gà ngâm sả ớt để ăn cùng với cơm nóng hoặc dùng làm món nhậu cho ông xã thì thật là tuyệt vời. Rảnh rỗi, bạn có thể tham khảo cách làm chân gà ngâm cùng sả ớt này để làm trổ tài chế biến cho cả nhà mình thưởng thức.

Bạn cho chân gà ngâm sả ớt vào hũ thủy tinh để khoảng 2-3 ngày

Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với cách làm chân gà ngâm sả ớt