Cách làm giấm ăn ngay tại nhà cực đảm bảo và an toàn

Giấm ăn là gia vị nấu nướng được các bà nội trợ thường xuyên sử dụng để tạo vị chua thanh tự nhiên cho món ăn

Tuy nhiên, các loại giấm ăn trên thị trường thường không rõ nguồn gốc gây hoang mang cho người nấu cũng như người ăn. Chính vì vậy, bạn hãy học cách làm giấm ăn tại nhà để đảm bảo sức khỏe cho gia đình nhé!

Làm giấm ăn tại nhà vừa đơn giản, vừa đảm bảo.

Nguyên liệu

- 1-2 quả chuối chín nục

- ¼ quả dứa chín

- 15g đường

- 360ml nước

- 5ml dấm gạo

- 1 miếng vải khô sạch

- Lọ thủy tinh sạch

- Chun hoặc dây buộc

Cách làm giấm ăn

1. Bước đầu tiên, bạn cắt sạch mắt dứa rồi bổ đôi chuối lột vỏ và cắt miếng.

2. Tiếp đến, bạn hòa tan đường với nước. Sau đó, cho thêm giấm gạo để làm mồi cho giấm lên men.

3. Bây giờ, bạn cho chuối và dứa vào lọ thủy tinh. Lưu ý là lượng nước phải ngập chuối và dứa. Nhưng vẫn cách miệng lọ khoảng 3cm cho giấm lên men.

4. Giờ bạn lấy miếng vải sạch bịt miệng lọ. Không đậy kín để giấm lên men. Để lọ nơi thoáng mát. Khoảng 3 ngày đầu dấm sủi bọt khá nhiều nên bạn chú ý không để giấm trào ra ngoài. Bạn ủ giấm như vậy trong khoảng 1 tháng là dùng được.

Thành phẩm

Sau một tháng, bạn hãy bỏ giấm ra và quan sát nhé. Lúc này, chuối và dứa đã lên men hết, chỉ còn phần cặn nổi lên. Bạn chỉ cần hớt bỏ đi là dùng được. Nếu cẩn thận hơn nữa, bạn có thể lọc qua rây rồi bảo quản trong lọ thủy tinh và dùng dần.

Giấm ăn homemade có công thức làm khá đơn giản, nhưng lại rất đảm bảo. Giấm tự làm có màu vàng rất đẹp mắt, mùi thơm hấp dẫn và có độ chua dịu chứ không gắt như giấm mua ngoài hàng.

Cùng với cách làm giấm ăn, bạn cũng có thể học cách làm giấm táo để có được gia vị tự nhiên để nấu nướng hàng ngày.