Collagen là gì? Collagen có khả năng gây dị ứng không?

Tìm hiểu về collagen

Collagen thực chất là protein (tức chất đạm) dạng sợi có ở mô liên kết của các động vật có vú. Riêng ở người, collagen chiếm đến hơn 25% tổng lượng protein có trong cơ thể. Chức năng của nó là kết nối các mô trong cơ thể với nhau, đặc biệt đóng vai trò quan trọng trong việc làm các vết thương mau lành.

Trong ngành y, collagen là thành phần trong các chất liệu dùng cầm máu khi phẫu thuật, dùng để sửa và khâu vết mổ, dùng làm da nhân tạo trị bỏng, dùng tiêm vào da sửa sẹo.

Collagen còn được dùng trong ngành dược thông qua chất gelatin mà nó phân giải tạo thành, dùng tạo vỏ nang đựng thuốc (thường gọi là viên nang hay viên nhộng). Thông thường, collagen được lấy từ da heo hoặc bò.

Đặc biệt, nếu lấy từ da bò (từ bò mới sinh) phải thông qua kiểm tra chất lượng rất gắt gao để phòng ngừa bệnh bò điên (BSE: bovine spongiform encephalopathy) lây nhiễm cho người.

Đối với con người collagen có nhiều ở lớp hạ bì của da giúp da vừa căng vừa đàn hồi. Collagen ở da được tổng hợp bên trong cơ thể từ nguồn dinh dưỡng mà cơ thể hấp thu qua thực phẩm dùng đầy đủ và cân bằng dưỡng chất hằng ngày. Khi người càng lớn tuổi, lượng collagen được cơ thể tổng hợp ít dần đi khiến tuổi càng cao thì da càng khô và nhăn dần.

Từ đó, nhiều người nghĩ đơn giản 'nếu thiếu thì bù' và cho rằng nếu uống chế phẩm collagen hoặc dùng mỹ phẩm chứa collagen bôi lên da sẽ cho làn da tươi mịn, săn chắc là không đúng. Bởi vì khi uống, collagen cũng sẽ được tiêu hóa ở dạ dày - ruột giống như những thức ăn khác (thịt, cá) và tạo các axít amin.

Việc các axít amin này có được cơ thể tổng hợp tạo thành collagen ở da giúp trẻ hóa da mặt hay không thì cho tới nay chưa có chứng cứ khoa học nào xác nhận.

Còn dùng collagen bôi lên da mặt, việc hấp thu collagen nguyên chất chắc chắn là không xảy ra, nếu có đóng vai trò nào đó cho da thì collagen chỉ có tác dụng giữ ẩm (tức giúp giữ nước ở da) giúp da không bị khô. Hiện nay cũng vẫn chưa có nghiên cứu xác nhận bất kỳ tác dụng thần kỳ nào của collagen khi bôi lên da mặt.

Collagen có khả năng gây dị ứng

Vì là chất đạm có trong thiên nhiên nên dùng collagen bằng đường uống cũng khá an toàn với điều kiện chế phẩm ấy phải sản xuất đạt tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm (như sản xuất collagen từ da bò phải loại trừ tuyệt đối bệnh BSE).

Tuy nhiên, các chế phẩm dùng nguyên liệu không phải là collagen của người mà lấy từ các động vật khác nên có nguy cơ gây phản ứng dị ứng khi uống (phản ứng dị ứng là rối loạn xảy ra khi cơ thể tiếp xúc với 'chất lạ' mà nó không chịu dung nạp). Đã có những trường hợp phải nhập viện để điều trị các nốt sưng đỏ, bọng nước trên da do uống collagen.

Đối với các chế phẩm bôi ngoài da, mặc dù chế phẩm đạt tiêu chuẩn chất lượng vẫn có thể bị dị ứng da (ngoài collagen là 'chất lạ', nên lưu ý tất cả các chế phẩm gọi là mỹ phẩm như sữa rửa mặt, bột, kem dưỡng da… đều chứa các hóa chất dùng bảo quản là các chất gây dị ứng rất cao). Đặc biệt, nếu dùng collagen bôi ngoài da không đúng cách, không phù hợp cơ địa hay dùng chế phẩm kém chất lượng, người tiêu dùng  có thể bị tai biến như nhiễm trùng da hoặc viêm da dị ứng toàn thân.