Cách làm bánh nướng hình trái bí đỏ nhỏ nhỏ, xinh xinh

Thay vì hình dạng truyền thống, những chiếc bánh nướng bí đỏ ngộ nghĩnh sẽ khiến Trung thu này của gia đình bạn thêm thú vị hơn đó.

Tết trung thu năm nay hãy làm mới không khí với những chiếc bánh nướng hình quả bí ngộ nghĩnh bạn nhé! Bánh nướng hình bí đỏ xinh xắn với phần nhân ngọt ngào, lạ miệng chắc chắn sẽ khiến cả nhà bạn thích thú.

Với cách làm bánh nướng bí đỏ này, bạn cần:

- 230gr bột mì

- 50gr dầu

- 1 lòng đỏ trứng gà

- 60ml nước đường

- 1/2 muỗng cà phê baking soda

- 70gr bí đỏ hấp chín tán nhuyễn

Cho phần nhân:

- 300gr khoai lang tím

- 80gr đường

- 30gr bột nếp rang + 30ml nước cốt dừa hòa chung trong 1 cái chén.

- 1 chút xíu muối

Nguyên liệu làm bánh nướng bí đỏ

Cách làm

1. Để thực hiện cách làm bánh nướng bí đỏ, đầu tiên bạn rửa sạch khoai lang bỏ vỏ rồi thái ra thành các miếng. Lấy một chút muối rắc lên khoai rồi đặt vào xửng hấp chín lên và xay nhuyễn. Tiếp theo, bạn bỏ phần khoai xay nhuyễn vào trong chảo chống dính cùng với bộp nếp rang, đường, bắc lên bếp rồi sên ở mức lửa vừa.

Tiến hành sên đến khi khoai trở nên dẻo, hòa quyện thành 1 khối không dính chảo thì bạn tắt bếp đi. Thời gian sên sẽ mất hơn 30 phút. Đợi khoai nguội thì bạn thực hiện viên lại thành các viên tròn bằng nhau để làm nhân nha.

2. Bước tiếp theo của cách làm bánh nướng này là bạn hòa chung dầu, nước đường và lòng đỏ trứng

3. Lấy 1 chiếc âu sạch, bạn cho baking soda và bột mì vào trộn đều lên. Bạn cho thêm nước đường trứng vào nhồi sơ qua. Sau đó, bạn thêm bí đỏ vào, đeo bao tay vào rồi tiến hành nhồi cho đến khi bột thật dẻo mịn.

Thêm nước đường trứng vào

Nhồi sơ qua

4. Bạn tiến hành chia bột 60g, nhân 90g cho khuôn 150gr nha.

Chia bột và nhân

5. Bạn dùng tay đè dẹt viên bột rồi bỏ nhân vào giữa và vo tròn lại. Tiếp theo, bạn ấn viên bột bánh hơi dẹt một chút.

Ấn dẹt bột rồi cho nhân vào giữa

Viên tròn bánh lại

Cứ thực hiện như vậy cho đến khi hết nguyên liệu thì thôi.

Làm cho đến khi hết nguyên liệu thì thôi

6. Bây giờ bạn lấy cây xiên thịt tạo thành đường nổi cho giống quả bí nha.

Bạn tạo hình cho bánh

Ở phía trên chính giữa, bạn lấy đổ viền kem ấn nhẹ tạo thành nhụy.

Tạo nhụy bánh

Vậy là xong phần tạo hình cho bánh rồi. Bây giờ bạn mang bánh xếp ra khay và cho vào lò chuẩn bị nướng nhé.

Xếp bánh vào khay

Thành phẩm

Bước cuối cùng của cách làm bánh nướng hình bí đỏ này là bạn bật lò nướng trước 15 phút ở 170 độ C. Tiến hành nướng bánh trong 14-15 phút là bánh chín. Khi bánh đã chín, bạn mang bánh ra để nguội và bảo quản ở nơi thoáng mát.

Mang bánh đi nướng chín

Để bánh nguội hẳn

...thì bạn bảo quản bánh ở nơi thoáng mát

Cách làm bánh nướng hình trái bí đỏ rất thú vị phải không nào? Món bánh nướng bí đỏ này sẽ là một gợi ý tuyệt vời để bạn thay đổi khẩu vị cho cả gia đình vào dịp tết Trung thu năm nay. Những chiếc bánh nướng bí đỏ xinh xắn như thế này không những ai nhìn cũng thích mà còn đặc biệt thơm ngon và hấp dẫn nữa đó.