Cách làm thịt kho măng đậm đà dễ ăn trong ngày mát trời

Thịt kho là món ăn cực đưa cơm trong những ngày mát trời hoặc khi thời tiết lạnh. Nếu đã quen thuộc với các món thịt kho trứng hay thịt kho dừa thì nay hãy thử món thịt kho măng xem sao nhé!

Nếu như thịt kho dừa có vị thơm béo, thịt kho trứng cút có vị bùi bùi cùa trứng thì với cách làm thịt kho măng dưới đây, bạn sẽ có món ăn với hương vị hoàn toàn mới lạ mà cực kỳ đưa cơm cho những ngày lạnh.

Cách làm thịt kho măng khá đơn giản, chỉ cần chuẩn bị vài nguyên liệu quen thuộc là bạn đã có món mặn vô cùng hấp dẫn cho cả nhà rồi. Trong những ngày mát trời hoặc ngày lạnh, làm thịt kho măng sẽ giúp cả nhà ngon miệng hơn.

Thịt kho măng là món ăn đậm đà đưa cơm trong ngày mát

Nguyên liệu

200g thịt heo

200g măng củ chua

Gia vị các loại: muối bột nêm nước mắm nước màu (nước hàng), tiêu, đường.

Nguyên liệu làm thịt kho măng

Cách làm thịt kho măng

1. Bước đầu tiên, bạn thái măng thành các miếng vừa ăn rồi rửa sạch. Cho vào nồi, đổ nước xâm xấp mặt rồi cho thêm chút muối luộc sơ thì vớt ra rửa lại với nước sạch.

Măng luộc sơ

2. Tiếp theo, bạn rửa sạch thịt lợn rồi thái miếng vừa ăn. Sau đó, cho vào chảo nóng đảo sơ qua cho miếng thịt săn lại.

Đảo sơ miếng thịt

3. Bây giờ, bạn cho măng chua vào nồi thịt, ướp cùng nước mắm, bột nêm, nước màu, chút tiêu, chút đường và ướp trong khoảng 15 - 20 phút cho thịt ngấm gia vị.

Ướp thịt và măng với gia vị

4. Bước cuối cùng, bạn chỉ cần bắc nồi lên bếp rồi đun ở mức lửa vừa, đảo thêm vài phút nữa sau đó cho chút nước lọc vào để lửa to, khi nào thịt sôi thì vặn lửa nhỏ bớt. Đun nồi thịt kho măng đến khi thấy thịt chín mềm là được.

Kho đến khi thịt chín mềm là được

Thành phẩm

Thịt kho măng là món ăn giản dị nhưng rất đưa cơm trong ngày tiết trời mát mẻ. Làm thịt kho măng không khó, chỉ có điều, bạn nên thái miếng các miếng măng và miếng thịt đều nhau, đến khi kho sẽ ngấm đều gia vị làm cho miếng thịt ngọt mềm, miếng măng chua dịu.

Với món thịt kho măng này, bạn có thể ăn kèm với rau sống hoặc dưa chua cũng rất ngon nhé! Trong bữa cơm, chỉ cần đĩa rau và bát thịt kho măng thôi cũng đủ làm cả nhà thấy ngon miệng rồi.

Chúc các bạn thành công với cách làm thịt kho măng nhé!