Biết 4 sự thật này, bạn sẽ thôi ngần ngại với mì ăn liền
1. Màu vàng sậm của mì ăn liền đến từ đâu?
Màu vàng sậm có thể kích thích vị giác tốt hơn nên một số nhà sản xuất thường chủ động thêm chiết xuất từ nghệ tươi và gia vị để tạo màu cho sản phẩm. Việc mặc định màu vàng của mì ăn liền do dầu chiên đi chiên lại tạo ra là không chính xác.
Việc mặc định màu vàng của mì ăn liền do dầu chiên đi chiên lại tạo ra là không chính xác
2. Transfat nhiều hay ít?
Những nhà sản xuất mì ăn liền uy tín tại Việt Nam đã sớm xây dựng quy trình sản xuất với công nghệ hiện đại, theo dõi chặt chẽ chất lượng các thông số nhiệt độ, chỉ tiêu hóa lý… của dầu sử dụng trong quá trình chiên theo tiêu chuẩn, từ đó kiểm soát transfat ở mức hầu như ZERO. Chẳng hạn, hàm lượng Transfat trong các sản phẩm của công ty Acecook chỉ dao động từ 0,01-0,04g/khẩu phần, tương đương công bố 'zero trans' theo quy định của FDA. (Theo quy định Cục quản lý thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ - FDA, nếu sản phẩm có chứa dưới 0.5g Trans fat trên một khẩu phần ăn thì được phép công bố 'zero trans').
3. Có gì trong gói gia vị?
Thành phần trong gói gia vị của mì ăn liền là một hỗn hợp các loại gia vị (muối, đường, bột ngọt, tiêu tỏi ớt hành, ngò rau thơm…) nhằm tạo nên hương vị đặc trưng cho từng sản phẩm. Những thành phần và hàm lượng các nguyên liệu sử dụng trong gói gia vị này đều được các công ty sản xuất mì ăn liền, trong đó có Acecook Việt Nam, nghiên cứu phù hợp với từng loại sản phẩm, tuân thủ các quy định Việt Nam, có công bố đầy đủ thành phần trên bao bì và được Cục ATTP xác nhận phù hợp thông qua 'Xác nhận công bố phù hợp quy định an tòan thực phẩm'.
Những thành phần và hàm lượng các nguyên liệu sử dụng trong gói gia vị đều tuân thủ các quy định Việt Nam
Bên cạnh đó, bột ngọt là một trong những phụ gia thực phẩm đã được nghiên cứu sâu rộng và chuyên sâu nhất, bao gồm hàng trăm cuộc thí nghiệm toàn diện trên động vật và cả cơ thể người, được thực hiện bởi các viện nghiên cứu hàng đầu trên thế giới trong một thời gian dài, kết luận đã đưa ra là 'bột ngọt đảm bảo an toàn sử dụng đối với mọi lứa tuổi'.
4. Bao bì có hại cho sức khỏe?
Ở các công ty sản xuất mì ăn liền uy tín, các nguyên liệu làm ly, tô, khay đều được mua từ các nhà cung cấp uy tín và đạt chứng nhận an toàn trong thực phẩm Ngoài ra, tại Acecook Việt Nam luôn kiểm soát nghiêm ngặt các chỉ tiêu về hàm lượng các chất có nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe và đảm bảo tuân thủ theo qui định Cộng đồng chung Châu Âu (Regulation EU No10/2011). Vì thế bạn cứ an tâm và tận hưởng cảm giác 'thích thú' khi 'thưởng' mì trong ly nhé!
- Cách chế biến để món đậu phụ trở nên hấp dẫn với bất... (Thứ Ba, 19/02/2019 13:30:00)
- Mùa mưa, nên dùng loại gia vị nào để bảo vệ sức khỏe? (Thứ Ba, 19/02/2019 11:05:00)
- Nhiều người sợ hãi, tránh xa mỡ động vật: Liệu có nên? (Thứ Hai, 18/02/2019 15:30:00)
- Thành phần can-xi trong sữa chua có gì đặc biệt? (Thứ Hai, 18/02/2019 14:20:00)
- Những điều quan trọng ảnh hưởng sức khỏe ai cũng cần biết... (Thứ Hai, 18/02/2019 10:10:00)
- Điều bạn cần biết khi ăn gừng để mang lại hiệu quả tốt... (Thứ bảy, 16/02/2019 14:20:00)
- Đôi điều cần biết về mỳ chính mà bạn đang sử dụng hàng... (Thứ năm, 14/02/2019 09:00:00)
- Điều cần biết khi ăn sữa chua để hấp thu đầy đủ dưỡng... (Thứ năm, 14/02/2019 08:15:00)
- Điều cần chú ý khi ăn gấc để tránh biến thành chất độc (Thứ Ba, 12/02/2019 15:00:00)
- Những điều cần biết khi ăn cam để hấp thu được nhiều... (Thứ Ba, 12/02/2019 11:00:00)
-
Biệt dược Avemar: Thực phẩm chức năng chiết xuất từ lúa mì cho bệnh nhân ung thư
Thứ năm, 13/12/2018 13:36:00
-
Máy tạo khí ozone để khử độc: Hiểu sao cho đúng nhất?
Thứ Ba, 18/12/2018 16:56:03
-
Hướng dẫn lựa chọn máy hâm sữa tốt nhất cho mẹ bỉm sữa
Thứ sáu, 30/11/2018 15:12:00
-
Điều trị bệnh ung thư bằng việc uống nước kiềm ion hóa Ohay
Thứ Ba, 15/11/2016 00:00:00