Cảnh báo: Nên hạn chế gói mỡ hành trong mì ăn liền!
Có gì trong gói gia vị của mì ăn liền?
PGS Nguyễn Duy Thịnh, cán bộ Viện Công nghệ Sinh học - Công nghệ thực phẩm Đại học Bách khoa Hà Nội cho hay tùy theo nhà sản xuất, thành phần trong các gói gia vị sẽ khác nhau nhưng chúng đều có chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm Thành phần chính là muối, mì chính, bột gia vị (gừng thảo quả ). Còn gói mỡ được gọi là dầu sa tế, trong quá trình đun dầu, họ cho ớt để tạo độ cay.
PGS.TS Trần Hồng Côn (Giảng viên khoa Hóa, Đại học Tự nhiên Hà Nội) cũng cho rằng chúng ta có thể sử dụng các gói gia vị vì đã được kiểm tra nghiêm ngặt. Riêng gói muối, độ mặn thường được làm theo tiêu chuẩn châu Âu, hợp khẩu vị với người ăn mặn nhất. Do đó, người ăn nhạt có thể điều chỉnh, chỉ nên ăn một nửa gói muối.
Theo các chuyên gia, xét về các thành phần hóa học, gói gia vị không chứa hóa chất hay phụ gia không an toàn. Nhưng trong quá trình ăn, chúng ta nên hạn chế bởi đồ chiên rán có tác động không tốt cho sức khỏe
Đồng quan điểm, PGS.TS Nguyễn Thị Lâm, Phó viện trưởng Viện dinh dưỡng Quốc gia, cho rằng nên hạn chế gói mỡ hành ở trong mì, vì loại mỡ này không có lợi cho cơ thể.
Theo PGS Lâm, hiện người Việt Nam đang ăn mì chưa đúng cách.
Chúng ta đang ăn mì sai cách?
PGS Lâm khẳng định hiện người Việt Nam đang ăn mì chưa đúng cách. Chuyên gia phân tích mì ăn liền được chiên qua dầu, vì thế lượng chất béo bão hoà (khó tan) khá nhiều. Đây là chất béo làm tăng nguy cơ béo phì và các bệnh tim mạch nếu đi vào mạch máu gây xơ vữa động mạch
'Chưa có nghiên cứu nào khẳng định ăn bao nhiêu mì ăn liền sẽ bất lợi cho sức khoẻ Nhưng việc bữa ăn không đảm bảo dinh dưỡng nhiều chất béo bão hoà sẽ khiến cơ thể thiếu nhiều dưỡng chất như đạm vitamin kẽm, chất xơ… Sự thiếu hụt này có hại cho sự phát triển của người trẻ, đồng thời làm giảm hệ miễn dịch và kéo theo nhiều bệnh tật khác', PGS Lâm cho biết.
Do đó, khi chế biến mì ăn liền, chúng ta nên thêm rau xanh, thịt để tăng chất xơ chất khoáng và vitamin đồng thời, làm cân bằng chất béo, giúp cho cơ thể ít hấp thụ chất béo bão hòa
- Những điều cần tránh khi ăn gan lợn để hạn chế những độc... (Thứ năm, 28/02/2019 14:51:00)
- Những người nên nói không với rau ngải cứu tránh hại sức... (Thứ tư, 20/02/2019 10:55:00)
- Trước khi ăn hồng, nên đọc kỹ những điều này tránh hại cơ... (Thứ tư, 20/02/2019 10:40:00)
- Bạn nhất định phải biết: Vì sao nên hạn chế bơ động vật? (Thứ Ba, 19/02/2019 14:00:00)
- 4 nhóm người nên nói không với bún tránh làm hại sức khỏe (Thứ Ba, 19/02/2019 13:00:00)
- Rất nhiều người dùng nước luộc gà sai cách, gây hại mà... (Thứ Hai, 18/02/2019 09:50:00)
- Những điều quan trọng ai cũng cần biết khi ăn ngao (Thứ sáu, 15/02/2019 08:25:00)
- Cùng tìm hiểu 7 sự thật đáng sợ cần biết về sữa chua (Thứ năm, 14/02/2019 11:45:00)
- 6 lưu ý cần biết khi ăn dứa để tránh dị ứng nghiêm trọng (Thứ sáu, 08/02/2019 11:40:00)
- 4 điều cấm kỵ khi giải rượu để tránh làm hại sức khỏe (Thứ tư, 06/02/2019 14:26:00)
-
Biệt dược Avemar: Thực phẩm chức năng chiết xuất từ lúa mì cho bệnh nhân ung thư
Thứ năm, 13/12/2018 13:36:00
-
Máy tạo khí ozone để khử độc: Hiểu sao cho đúng nhất?
Thứ Ba, 18/12/2018 16:56:03
-
Hướng dẫn lựa chọn máy hâm sữa tốt nhất cho mẹ bỉm sữa
Thứ sáu, 30/11/2018 15:12:00
-
Điều trị bệnh ung thư bằng việc uống nước kiềm ion hóa Ohay
Thứ Ba, 15/11/2016 00:00:00