Những cách giữ cá tươi lâu đến ba ngày mà không cần tủ lạnh

Khi bạn mua cá về nhà mà không kịp xử lý ngay thì các sẽ bị ươn mùi tanh của các sẽ làm bạn khó chịu và làm món ăn mất ngon Vậy làm thế nào để bảo quản cá giúp cá tươi lâu Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu một vài cách giữ các tươi lâu đến 3 ngày mà không cần tủ lạnh.

Cách giữ cá tươi lâu

Cách 1: Cách giữ các tươi lâu đầu tiên mà chúng tôi giới thiệu đó là bạn hãy dùng miếng giấy ướt che Mắt cá lại để bảo quản từ 3 - 5h. 

Những cách giữ cá tươi lâu mà bạn có thể sử dụng

Lớp giấy ướt giúp cá tươi lâu vì trong thần kinh thị giác của cá có dây tổ chức tuyến giáp trạng khi rời khỏi nước, tuyến này sẽ đứt ra khiến cá chết nhanh. Việc lấy giấy ướt che mắt cá kéo dài thời gian đứt tuyến này, giúp cá tươi lâu hơn.

Cách 2: Cách giữ cá tươi lâu thứ 2 là bạn hãy đổ vào miệng cá vài giọt rượu trắng, để chỗ mát. Cách này giúp cá tươi lâu hơn, thậm chí có thể bảo quản được hơn 3 ngày.

Cách 3: Khi cá có dấu hiệu chết ngạt, không để cá tự chết mà hãy đập đầu cho cá chết tươi. Khi nấu, thịt cá sẽ rắn chắc hơn nhiều.

Cách 4: Pha một chút nước với muối sao cho độ loãng khoảng 2% rồi ngâm cá vào trong nước muối trong vòng 10-15 phút ở nhiệt độ 30 độ C. Cách giữ các tươi lâu này có hiệu quả do máu ở phần mang cá mang tính axit đông đặc nên ngâm cá trong hỗn hợp này sẽ lâu bị ươn.

Rắc muối lên mình các là cách giữ cá tươi lâu

Cách 5: Dùng muối rắc đều lên mình cá hoặc sử dụng một chút giấm đổ vào cá sau đó để nơi khô thoáng. Cách giữ cá tươi lâu này được sử dụng khá phổ biến, giúp bạn có thể để cá trong khoảng thời gian 24 giờ mà không phải lo cá bị ươn hay có mùi tanh.

Còn nếu như nhà bạn có tủ lạnh thì việc bảo quản cá sẽ trở nên dễ dàng hơn, bạn chỉ cần mổ, đánh vảy sạch sẽ, bỏ ruột cá rồi rửa sạch cá với nước. Sau đó, hãy để riêng phần cá chưa dùng tới vào một cái túi sau đó buộc kín lại để vào tủ lạnh ăn dần, nếu muốn bảo quản cá được lâu bạn nên để ở ngăn đông lạnh.