Hướng dẫn cách đơn giản chọn mực khô ngon, an toàn mùa đi biển
Cách chọn mực khô ngon
Độ khô, màu mực, lớp phấn phủ trên mực là 3 tiêu chí để bạn có thể chọn được những con mực khô ngon.
1. Lớp phấn trắng bao phủ bên ngoài
Những con mực vừa đánh bắt lên bờ khi đem phơi khô sẽ có lớp phấn trắng phủ trên bề mặt thân. Mực càng tươi lớp phấn trắng này càng dày và ngược lại. Vì thế, chọn mua những con mực khô với lớp phấn bên ngoài dày là một sự lựa chọn tốt dành cho bạn.
Cách chọn mực khô ngon, an toàn đầu tiên đó là dựa vào màu sắc
2. Thân mực thẳng và dày
Đừng lựa những con mực to, hãy chú ý chọn những con mực có thân thẳng và mình dày, khi cầm lên phải khô ráo, thân và đầu mực còn dính vào nhau. Với những con mực khi cầm lên tay còn ướt, đầu và mình tách liền nhau là mực đã bị ươn, khi nướng có mùi hôi, ăn dai và hơi đắng. Những con mực có thân dày và thẳng khi nướng thịt sẽ nở ra theo từng thớ và có vị ngọt rất đậm đà.
3. Mực có màu hồng tự nhiên
Mực khô được phơi khi còn tươi sẽ có màu hồng nhạt tự nhiên, mùi không tanh hay dính ướt tay. Cũng như thịt lợn và thịt bò sắc hồng tự nhiên sẽ mách cho bạn biết đó là miếng thịt tươi, vừa mổ xong. Mực khô ngon khi nướng lên, xé ra thịt bên trong cũng hồng nhạt và dẻo, dai, không vụn. Nếu là màu trắng bệch thì dễ là mực ươn đem phơi khô. Bên cạnh đó bạn cũng cần chú ý đến độ dày của thịt mực. Không ham con quá to cũng không chọn loại quá nhỏ.
Mực khô ngon có phấn trắng đều trên thân, mực có màu hồng nhạt
Chỉ nên chọn những con vừa phải, thịt càng dày càng tốt, thân thẳng. Khi nướng loại này sẽ nở thành từng thớ thịt, xé ra rất bông và ngon, vị đậm đà, dễ xé.
Cách bảo quản mực
Khi mua mực về, nếu không ăn ngay thì chị em phải bảo quản nếu không mực sẽ nhanh chóng bị giảm chất lượng và mốc, không ăn được nữa:
- Dùng báo bọc kín mực khô, cho vào túi li lon đóng kín và bỏ vào ngăn đá tủ lạnh với nhiệt độ tốt nhất là -18 độ C.
- Nên sử dụng mực khô trong vòng 4 tháng khi mua về. Khoảng 3 hoặc 4 tuần chị em nên lấy chúng ra phơi nắng trong 10 - 15 phút.
- Không để chung mực khô với các sản phẩm tươi.
- Đi chợ chớ dại mua 3 loại tôm này: Ăn phải dễ gây ngộ... (Chủ nhật, 07:42:03 25/10/2020)
- Nho sữa Trung Quốc loạn giá trên chợ mạng, chị em đặt mua ăn... (Thứ Ba, 09:15:00 21/07/2020)
- Lý do bếp Kanzler Malaysia thu hút người tiêu dùng Việt (Thứ Hai, 08:50:01 20/07/2020)
- Ngoài mỹ phẩm, bạn nên tậu về 11 món dưới đây khi Muji đến... (Thứ sáu, 08:28:06 17/07/2020)
- Bí mật 'động trời' ở shop quần áo: Vì sao nhân viên... (Thứ Ba, 09:06:02 14/07/2020)
- Khẩu trang đính vàng và kim cương đắt khách (Thứ Ba, 08:04:04 14/07/2020)
- HOT: Bánh sandwich hoa cực độc lạ hút khách (Thứ bảy, 08:37:01 11/07/2020)
- Bụi mịn PM1.0 đáng sợ nhưng vẫn có giải pháp lọc hiệu quả (Thứ năm, 17:15:03 09/07/2020)
- Khám phá chi tiết robot hút bụi lau nhà Robotek w750 (Thứ năm, 17:07:06 09/07/2020)
- Quạt điều hòa mini giá siêu rẻ 'thổi vù vù 3 cấp... (Thứ năm, 17:00:09 09/07/2020)
-
Đồ Chơi Pop it bóp bóp Bấm Nút Bóp Bóng - Pop It
Thứ tư, 20:15:00 15/02/2023
-
Đồ chơi bộ hộp sét 6 món ô tô máy bay chạy cót xịn xò
Thứ Hai, 18:18:03 13/02/2023
-
Máy gắp thú bông cho bé cỡ lớn BBT GLOBAL
Chủ nhật, 15:54:07 12/02/2023