Cách làm bạch tuộc xào sả ớt lạ miệng cho bữa cơm gia đình

Bên cạnh món mực xào sa tế ngon khó cưỡng hay ghẹ rang me giòn nổi tiếng, nếu là tín đồ của những món ăn hải sản thì đừng bỏ qua cách làm bạch tuộc xào sả ớt dưới đây. 

Đảm bảo khi thử một lần, bạn sẽ bị ''nghiện'' món ăn này, cùng bắt tay vào xào bạch tuộc sả ớt ngay nhé!

Nguyên liệu

300g bạch tuộc tươi

2 thìa sả băm nhỏ

Đường nước mắm muối canh, bột ớt

Hành lá, tỏi

Bạch tuộc xào sả ớt lấy lòng người ăn

Cách làm bạch tuộc xào sả ớt

1. Với các món hải sản cũng tương tự như mực tươi, bạn cần biết cách làm sạch bạch tuộc. Đầu tiên lôi bỏ túi mật ra sau đó đổ hết bạch tuộc vào chiếc rổ. Thêm vào một thìa muối trắng rồi chà xát để làm sạch bạch tuộc. Mẹo này sẽ giúp bạch tuộc ra bớt chất nhầy đấy.

Tiếp đó bạn rửa lại với nước thật sạch rồi thái thành miếng nhỏ vừa ăn.

Làm sạch bạch tuộc để loại bỏ chất nhầy

2. Băm nhỏ tỏi rồi phi thơm với chút dầu ăn

Bạn trút 2 thìa sả băm vào xào trước, đảo đều khoảng 2 phút nhé!

Xào sơ qua sả băm

3. Cho 1 thìa nước mắm vào đảo cùng sả băm, sau đó trút hết bạch tuộc vào xào cùng. Khi làm bạch tuộc xào với sả ớt, bạn nên đảo đều tay và nhanh để sả ớt bám quanh bạch tuộc. 

Xào thêm khoảng 4 phút nữa thì bạn nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn.

4. Cuối cùng bạn trút hành lá đã thái nhỏ vào, thêm chút hạt nêm rồi đảo đều là xong. Cách xào bạch tuộc sả ớt quá đơn giản đúng không!

Thành phẩm

Món xào này dùng làm món nhậu cho các ông xã, hay ăn cùng cơm nóng thì đều tuyệt như nhau. Chắc chắn với hương vị cay cay, giòn giòn của mình, món bạch tuộc xào sả ớt sẽ lấy lòng được tất cả mọi người trong gia đình

Bạch tuộc sau khi xào có vị giòn giòn sần sật hòa quyện với vị cay của ớt sả khiến ai cũng thích mê ngay từ lần đầu thưởng thức. Để ăn kèm với món này, bạn chỉ cần nấu thêm một món canh hay làm thêm món nộm nữa là hoàn chỉnh bữa cơm.