Cách làm bắp bò kho dứa thơm ngon ăn không dừng được đũa

Chỉ cần 2 nguyên liệu chính là bắp bò và dứa bạn có thể thực hiện món bắp bò kho dứa chua ngọt cực hấp dẫn cho bữa cơm gia đình rồi. Đây chắc chắn là một trong những món ngon ngày lạnh bạn không thể bỏ qua đấy.

Với cách làm bò kho truyền thống, bạn phải chuẩn bị khá nhiều nguyên liệu kèm theo. Tuy nhiên, chỉ với phần thịt bắp bò và trái dứa, bạn có thể thực hiện cách làm bắp bò kho dứa cực đơn giản mà vẫn có món kho ngon đúng điệu cho cả nhà thưởng thức.

Bắp bò kho dứa là món ăn cực kỳ hợp với những ngày tiết trời mát mẻ. Các bà nội trợ có thể làm cho gia đình ăn với cơm nóng mà không mất quá nhiều thời gian.

Bắp bò kho dứa ngon thơm ngon cực hấp dẫn

Nguyên liệu

-600g thịt bò bắp

- 1/4 quả dứa vừa ăn. Bạn nên chọn loại dứa nửa vàng nửa xanh, không nên chọn dứa chín sẽ quá ngọt, cũng không nên chọn dứa quá xanh vì không làm dậy mùi cho món ăn

- Muối nước mắm đường hành lá tỏi hạt tiêu và ớt quả.

Cách làm bắp bò kho dứa

1. Bước đầu tiên, bạn rửa sạch thịt bắp bò rồi thái miếng vừa ăn. Với cách làm bắp bò kho dứa, bạn nên thái miếng vuông sẽ đẹp mắt hơn.

Thịt bắp bò rửa sạch, thái miếng vừa ăn

2. Bước tiếp theo, cho thịt bắp bò vào nồi rồi đổ nước xâm xấp mặt thịt. Đặt nồi thịt bò lên bếp rồi đun sôi khoảng 15 - 20 phút thì vớt thịt ra rồi gạt phần bọt và giữ lại nước luộc thịt bò.

Cho vào nồi nước đun sôi rồi vớt thịt bò ra và giữ lại phần nước luộc

3. Bước tiếp theo, bạn gọt vỏ dứa, bỏ mắt rồi bổ làm 4. Bỏ phần lõi dứa rồi cắt miếng vừa ăn. Có thể cắt khúc hoặc thái lát tùy thích.

Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, cắt miếng vừa ăn

4. Bước tiếp theo, bạn cho dầu ăn vào chảo, đun nóng thì cho tỏi băm vào phi thơm rồi đổ bắp bò vào xào khoảng 5 phút cho miếng thịt săn lại rồi cho dứa vào đảo cùng.

Tiếp đến, cho thêm ớt cắt nhỏ cùng 1 thìa canh đường, 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa nhỏ muối rồi đảo đều cho thịt bò ngấm gia vị khoảng 3 - 5 phút nữa thì cho nước luộc thịt bò vào.

Xào qua thịt bò rồi nêm gia vị và cho nước luộc thịt bò vào đun

5. Với cách làm bắp bò kho dứa này, bạn đun thịt bò ở lửa to đến khi nước sôi thì hạ lửa nhỏ, đun khoảng 45 phút, thấy thịt mềm thì nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị.

Đun thêm 15 phút nữa đến khi thấy nước trong nồi cạn gần hết thì tắt bếp, cho thêm hành lá thái nhỏ và rắc thêm chút tiêu lên bề mặt là xong.

Kho đến khi thịt bò mềm thì nêm nếm gia vị rồi đun đến khi nước cạn thì thêm hành lá và tiêu

Thành phẩm

Bắp bò kho dứa không chỉ ngon cơm mà còn tốn rất ít thời gian thực hiện, nguyên liệu lại không cầu kỳ. Chính vì thế, hãy thường xuyên thực hiện cách làm bắp bò kho dứa cho cả nhà thưởng thức nhé!

Món ăn có vị mềm đậm đà của thịt bò được kho kỹ kết hợp với vị chua chua, ngọt ngọt của dứa vô cùng dễ ăn. Lại thêm chút cay cay của ớt mùi thơm của tiêu hành sẽ làm cho món ăn hấp dẫn hơn bao giờ hết. Thưởng thức món ăn này trong bữa cơm chiều ngày lạnh sẽ thấy ấm cúng hơn nhiều đấy.

Chúc các bạn thực hiện thành công cách làm bắp bò kho dứa!