Cách làm chả cá rô phi ngon với hương thơm nức mũi

Còn gì bằng vào một ngày đẹp trời, bạn trổ tài làm chả cá rô phi chiêu đãi cả nhà. Chắc hẳn ai cũng sẽ bất ngờ với tài nấu năng của bạn nhờ công thức làm chả cá rô phi dưới đây.

Chả cá là một trong những món ăn quen thuộc được rất nhiều người yêu thích. Bên cạnh chả cá thác lác hay chả cá thu thì món chả từ cá rô phi cũng sẽ tuyệt ngon nếu như bạn biết cách chế biến ngon. Với cách làm chả cá sẽ hướng dẫn dưới đây, mọi người sẽ dành cho bạn hết lời khen ngợi bởi một món ngon từ cá rô phi này đấy.

Cách làm chả cá rô phi ngon với hương thơm nức mũi

Sau đây, bạn hãy cùng học ngay cách làm chả cá rô phi ngon và thơm nức mũi luôn nhé!

Nguyên liệu

- Cá rô phi: 1 kg

- Thìa là: 1 mớ

- Hành khô: 2 củ

- Các loại gia vị: mắm, muối, hạt tiêu, hạt nêm, đường, mỳ chính, dầu ăn

Cách làm chả cá rô phi ngon

1. Cá rô phi làm sạch rồi lọc lấy thịt.

2. Thìa là nhặt sạch rễ, lá úa rồi mang đi rửa sạch và thái nhỏ.

3. Bạn cắt phần thịt cá rô phi ra thành nhiều miếng nhỏ, ướp cá với các loại gia vị gồm nước mắm (1 thìa canh), hạt nêm (1 thìa canh), đường (1/2 thìa canh), mỳ chính, hạt tiêu và hành khô đã băm nhuyễn. Sau khi ướp, bạn cho cá vào ngăn đá của tủ lạnh trong khoảng 2 – 3 tiếng nhé.

4. Sau đó, bạn lấy cá ra, cho cá vào máy xay để xay nhuyễn lần 1 cùng với cả thìa là. Xay xong, bạn lại cho cá vào trong ngăn đá của tủ lạnh thêm khoảng 2 tiếng rồi lấy cá ra, cho vào máy xay để xay nhuyễn lần 2.

Sau khi xay xong, bạn dùng muôi gỗ để trộn đều và quết chả cá trong khoảng 10 – 15 phút để chả được dai hơn. Lưu ý là quết càng lâu thì món chả cá rô phi lại càng ngon và dai hơn đấy nhé.

5. Tiếp đến, bạn đeo găng tay, lấy từng ít chả rồi viên thành những viên tròn, sau đó ấn hơi dẹt xuống.

6. Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn với lửa to, sau đó vặn lửa bé xuống, cho từng viên chả cá vào chiên đến khi chín vàng.

7. Khi các viên chả cá chín vàng, bạn vớt chả ra đặt trong giấy thấm dầu là đã hoàn thành cách làm chả cá rô phi ngon và thơm nức mũi rồi đấy. Nếu chưa muốn ăn ngay, bạn chỉ nên chiên qua các viên chả, sau đó để nguội, bảo quản trong tủ lạnh, đến khi ăn thì mang ra chiên lại cho vàng là được.

Thành phẩm

Món chả cá rô phi với những viên chả vàng rượm pha lẫn màu xanh của thìa là trông thật hấp dẫn phải không nào? Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được độ dai, giòn và mùi thơm nức mũi của nó đấy. Với việc tự làm chả cá tại nhà, bạn không chỉ được thưởng thức một món ngon từ cá rô phi mà còn đảm bảo được vệ sinh an toàn thực phẩm cho cả nhà mình nữa. Do đó, hãy thử ngay cách làm chả cá rô phi này nhé!

Ngoài ra, bạn còn có thể tham khảo thêm cách làm chả cá thu chả cá hồi chả cá trắm, hay chả cá thác lác... để chế biến những món ăn ngon từ chả cá và chiêu đãi cả nhà nhé!

Chúc bạn thành công với cách làm chả cá rô phi ngon tuyệt vời này!