Cách làm kem dừa tại nhà ngon ăn mãi mà không biết chán

Với 2 cách làm kem dừa này, bạn 'thích ăn kiểu gì cũng được' nhé. Kem dừa dạng viên hay kem dừa dạng que cũng đều khiến những ai ăn thử cũng phải tấm tắc khen ngon.

Trong các món kem quen thuộc thì có lẽ kem dừa dễ ăn và dễ làm nhất. Cách làm kem dừa chưa bao giờ ''làm khó'' các chị em nội trợ. Món kem ngon này còn là món ăn vặt khoái khẩu cho các bé. Không cần mua ngoài hàng quán, bạn có thể tự làm kem dừa ngay ở nhà để đảm bảo an toàn vệ sinh, cũng như tiết kiệm chi phí rất nhiều.

Học ngay cách làm kem dừa vừa dễ vừa ngon nhé!

Nguyên liệu

• 250 ml kem tươi (bạn tìm mua ở siêu thị rất sẵn có)
• 250 ml nước cốt dừa
• 3 quả trứng gà ta
• 50g đường kính
• 1 thìa bột năng
• 1 ống vani 

Chuẩn bị nguyên liệu để làm kem dừa nào!

Cách làm

1. Trước khi làm kem dừa, bạn rửa sạch các hộp đựng kem rồi cho vào ngăn đá để khoảng 4 - 6h.

2 trứng quà bạn mua về đập ra bát. Tách bỏ lòng trắng trứng giữ nguyên lòng đỏ rồi dùng máy đánh trứng đánh từ tốc độ thấp. Đợi khi lòng đỏ trứng gà nổi bọt thì cho đường kính vào, vừa cho bạn vừa dùng máy đánh trứng đánh đều đến khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng nhạt và mịn là được.

Đánh trộn lòng đỏ trứng với đường đến khi hỗn hợp mịn là được

3. Đổ 250ml nước cốt dừa với 250ml kem tươi vào một nồi nhỏ. Bạn bật bếp đun ở lửa vừa, đến khi thấy hỗn hợp sủi nhẹ, có bọt quanh thành nồi thì tắt bếp đi.

Đến khi hỗn hợp sữa dừa nguội thì bạn đổ vào âu trứng vừa đánh. Khuấy nhẹ từ từ cho hai hỗn hợp này quyện với nhau.

Cách làm kem dừa ngon tuyệt

4. Đổ hỗn hợp vừa trộn xong vào một nồi nhỏ, bạn đổ thêm bột năng vào rồi khuấy đều. Đặt lên bếp đun ở lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy nhẹ nhàng cho hỗn hợp kem mịn dần và bắt đầu đặc lại thì bạn cho vani vào sau đó tắt bếp ngay. Chú ý phần này không đun quá nóng nếu không kem dừa sẽ bị vón cục, trông rất mất thẩm mỹ.

5. Cho hỗn hợp kem dừa vừa đun ra âu to. Lúc này bạn dùng máy đánh trứng đánh đều ở tốc độ thấp cho kem nguội hẳn. Với cách làm kem dừa này, không khí sẽ được đưa vào giúp kem mềm và xốp hơn đấy.

6. Đổ kem vào hộp nhựa đã làm lạnh sẵn ở bước 1. Cho kem dừa vào ngăn đá, cứ khoảng 30 thì lấy ra trộn đều. Bạn làm liên tiếp 3 - 4 lần như vậy thì món kem dừa ăn sẽ ngon hơn rất nhiều.

Thành phẩm

Tèn ten... vậy là đã xong cách làm kem dừa ngon tại nhà rồi đó. Bây giờ bạn chỉ cần dùng muỗng múc kem xúc thành những viên kem dừa tròn trịa rồi thưởng thức là xong. Ly kem dừa mát lạnh, vừa ngon lại ''rẻ tiền'' nữa chứ, đảm bảo sẽ khiến ai thưởng thức cũng thích mê. 

Nếu muốn ăn kiểu ''sang chảnh'' Lamsao mách bạn hãy chuẩn bị một vài quả dừa tươi đã cắt miệng. Bạn bỏ hết nước dừa ra, rồi cho khoảng 2 - 3 viên kem dừa vào bên trong, rắc thêm chút dừa tươi nữa là đã có ngay món kem dừa kiểu mới siêu ngon rồi đó.

Rắc thêm chút dừa hay hạt hạnh nhân, lạc rang giã nhỏ khi ăn cũng sẽ ngon hơn đấy

Mách bạn cách làm kem dừa dạng que ngon không kém

Nguyên liệu

• 250 ml whipping cream 
• 125ml sữa đặc
• 50g sữa bột béo
• 100ml nước cốt dừa
• 50g cơm dừa

Cách làm

1. Cho whipping cream,  sữa đặc vào chung một âu, dùng máy đánh trứng đánh đều cho whipping cream bông mềm.

Trộn đều whipping cream trong cách làm kem dừa dạng que

2. Bạn cho chút nước vào hòa với bột sữa béo cho tan rồi trộn chung vào với nước cốt dừa. Dùng spatula trộn đều, lưu ý khi trộn cần nhẹ tay để phần hỗn hợp nước cốt dừa hòa quện vào với phần hỗn hợp kem. Sau đó bạn cho nốt phần cơm dừa vào đảo đều cùng để làm kem que dừa.

3. Cho hỗn hợp kem dừa vào khuôn kem, sau đó bạn bọc kín khuôn bằng màng bọc thực phẩm rồi để vào ngăn đá tủ lạnh ít nhất 8 tiếng cho kem dừa đông lại. Sau khi kem đông cứng thì chỉ cần lấy ra thưởng thức là xong.

Đổ hỗn hợp vào khuôn kem để làm kem que dừa

Thành phẩm

Bạn thấy không 2 cách làm kem dừa này không tốn quá nhiều thời gian mà còn ngon nữa chứ! Kem dừa dạng que ăn có độ ngậy, thơm mùi sữa dừa và kem tươi đảm bảo bé sẽ thích mê với những cây kem này đấy. Nếu muốn món kem ngon hơn, bạn có thể cho thêm chanh, hoặc cốm đều được nhé, vị chua chua thanh mát của chanh sẽ giúp món kem thêm mới lạ hơn đó.

Kem dừa dạng que vừa dễ ăn lại dễ làm

Chúc các bạn ngon miệng với cách làm kem dừa kiểu này nhé!