Cách làm kem tươi ngon nhất thưởng thức trong mùa hè

Mùa hè là mùa của kem tươi, thế nhưng ăn kem tươi ở ngoài sẽ không đảm bảo vệ sinh. Chính vì vậy nhiều chị em đã tìm tòi học hỏi cách làm kem tươi ngon nhất để vừa có được món ăn giải nhiệt cho gia đình vừa đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm Với cách làm kem tươi ngon này, đảm bảo các bé sẽ rất thích thú vì kem là món ăn khoái khẩu của các bé mà.

Lưu ngay công thức cách làm kem tươi ngon nhất này nhé!

Nguyên liệu

Bạn cần có nguyên liệu sau:

• 3/4 thìa sữa tươi không đường
• 1/4 thìa nước lạnh
• 1/4 thìa đường xay
• 15g bột gelatin
• 15ml vani dạng lỏng

Cách làm

1. Đầu tiên bạn cho nước vào bát sau đó đổ hết bột gelatin vào bát nước này. Không cần khuấy đều đâu nhé vì để galatin tự hút no căng nước là được.

2. Đổ sữa tươi vào nồi nhỏ rồi bật bếp đun cho sữa nóng lên. Khi đun bạn nhớ khuấy đều liên tục để sữa không bị cháy. Đợi khi sữa tươi bắt đầu sủi bọt, có các hạt li ti ở thành nồi thì bạn tắt bếp đi, bắc nồi xuống. Trong cách làm kem tươi này, bạn không nên đun sữa sôi lên vì như vậy sẽ mất đi các chất có lợi chứa trong sữa.

3. Đổ sữa nóng vào một chiếc bát nhỏ, đổ tiếp hỗn hợp gelatin ở bước đầu vào. Dùng phớ đánh trứng đánh cho đến khi hỗn hợp tan đều với nhau thì thôi.

4. Cho thêm chút vani và đường vào rồi tiếp tục khuấy đều lên. Vani sẽ giúp cho món kem tươi thêm thơm và dậy mùi hơn đấy.

5. Đánh đều đến khi hỗn hợp trở nên đồng nhất, không còn lợn cợn thì bạn cho hỗn hợp vào trong tủ lạnh để khoảng 90 phút. Một bí quyết để làm kem tươi ngon nhất đó là cứ 10 phút bạn lại lấy hỗn hợp ra, dùng phớ đánh đều. Đây là mẹo giúp kem mịn, ăn sẽ ngon hơn, khi làm kem tươi bạn cần chú ý nhé!

6. Sau 90 phút bạn lấy hỗn hợp ra khỏi tủ lạnh, rồi đặt vào một bát nước lạnh. Để như vậy trong khoảng 30 phút rồi tiếp tục khuấy đều hỗn hợp này lên nhé!

7. Bạn lấy hỗn hợp ra khỏi âu nước đá dùng máy đánh trứng đánh hỗn hợp ở tốc độ cao nhất, đến khi hỗn hợp đạt được độ mịn và dày là được.

8. Đến bước này, bạn có thể thêm một vài hương vị khác vào để làm kem tươi các vị như chanh, socola... Cách làm như sau:

- Nếu muốn làm kem socola, bạn cho thêm 10 - 15g bột cacao hoặc socola đun chảy vào hỗn hợp.

- Nếu muốn làm kem tươi vị chanh, bạn chỉ cần cho khoảng 5 - 10ml nước cốt chanh.

Sau khi chọn được hương liệu để làm kem, bạn tiếp tục đánh thật đều hỗn hợp.

9. Bây giờ bạn chỉ cần cho hỗn hợp này vào tủ lạnh, đợi đông lại là đã có ngay món kem tươi vừa ngon vừa ''xịn'' rồi đó. Ở cách làm kem này, chẳng cần có máy làm kem tươi mà vẫn có nhiều mẻ kem hấp dẫn đấy.

Thành phẩm

Đây là công thức làm kem tươi đơn giản nhất, nguyên liệu chính chỉ từ sữa tươi và không cần dùng máy. Cách làm kem tươi đơn giản với hương vị vani này sẽ giúp bạn giải nhiệt cơn nắng nóng của mùa hè. Khi ăn bạn chỉ cần dùng muôi nhỏ múc ra ly, thêm một vài quả sơ ri lên bề mặt rồi thưởng thức là được.

Cách làm kem tươi ngon nhất ai cũng làm được

Công thức kem tươi này được làm từ sữa tươi nên có hương vị thơm ngon tự nhiên mà không ngấy. Món kem tươi này ngon không kém ngoài hàng đâu nhé, bạn có thể cho thêm vị socola trà xanh cam đào... để món kem tươi thêm đa dạng khẩu vị nhé! Sau khi làm xong kem, bạn có thể dùng chính nó làm sữa lắc dâu tây cũng được đấy nhé, vừa ngon lại tiết kiệm.

Chúc bạn thực hiện thành công cách làm kem tươi ngon nhất!