Cách làm bê tái chanh tại nhà đơn giản cho cả nhà thưởng thức

Cách làm bê tái chanh không quá cầu kỳ, nguyên liệu cũng khá dễ tìm mà lại không quá đắt đỏ. Đây là món ăn ngon rất được cánh mày râu yêu thích bởi hương vị thơm ngon, hấp dẫn mà lại còn bổ dưỡng nữa chứ. Nhân lúc rảnh rỗi, bạn hãy làm món bê tái chanh để ông xã nhậu chơi nhé.

Hướng dẫn cách làm bê tái chanh

Nguyên liệu

Cách làm bê tái chanh tại nhà đơn giản mà ngon

- Thịt bê: 400g

- Gừng: 50g

Củ riềng già: 50g

- Mỡ nước: 100g

- Vừng trắng: 30g

- Sả: 1 củ to

- Lá chanh rau ngổ rau mùi chanh, khế chua chuối xanh, dứa xanh.

- Đường, hạt mùi ớt tươi hạt tiêu gia vị, tương ngọt, than hoa.

Cách làm

- Thịt bê bạn đem lọc bỏ phần gân quá dai đi, sau đó pha khối thịt thành các miếng khoảng 200g. Cho giềng giã nhỏ, gừng và chút tương cùng mỡ nước vào ướp khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.

- Chanh bổ đôi vắt lấy nước, lá chanh thái chỉ, sả băm nhỏ. Vừng và hạt mùi bạn đem rang vàng lên cho thơm rồi giã nhỏ. Sau đó, bạn pha tương với cho gừng giã nhỏ, ớt băm và đường.

- Bạn xếp thịt lên vỉ nướng và nướng bằng than hoa cho chín tái.

- Đến khi thịt nguội, bạn thái thịt thành các miếng to, mỏng. Chú ý thái ngang thớ thịt. Sau đó, bạn cho hạt tiêu, sả, riềng, hạt mùi, vừng, mỳ chính, nước cốt chanh vào thịt, trộn đều lên. Sau đó, bạn rắc tiếp lá chanh và gừng thái sợi lên trên.

- Bày bê tái chanh lên đĩa, dọn thêm rau thơm, ngổ, mùi, khế xanh, chuối xanh, dứa xanh, ăn kèm với nước chấm tương gừng.

Thành phẩm

Món bê tái chanh có vị chua ngọt rất dễ ăn

- Món bê tái chanh đạt yêu cầu khi thịt bê mềm có màu hồng, chín tái, không bị dai và có mùi thơm đặc trưng của các gia vị. Vị ngọt thơm của thịt bê, vị chua của chanh khi kết hợp cùng các loại rau ăn kèm như rau thơm, rau ngổ, khế, chuối xanh, dứa xanh sẽ khiến các thành viên trong gia đình phải tấm tắc khen ngon cho mà xem.

- Đây là một món ăn nhẹ nhàng, phù hợp với nhiều đối tượng nên những lúc rảnh rỗi cuối tuần, bạn hãy tranh thủ làm bê tái chanh để cả nhà cùng thưởng thức nhé. Ngoài cách làm bê tái chanh, bạn cũng có thể học thêm nhiều cách chế biến các món ngon khác từ thịt bê như cách làm bê xào cần tỏi cách làm thịt bê hấp hay bê nướng lá chuối cũng rất ngon đó nhé.

Chúc bạn thực hiện thành công cách làm bê tái chanh!