Hướng dẫn cách nấu súp cua ngon không ăn thử là phí cả đời

Trong tiết trời se lạnh của những ngày cuối nămthật tuyệt vời khi cả gia đình quây quần bên nhaucùng thưởng thức nồi súp cua nóng hổi, thơm ngon. Cùng vào bếp và học ngay cách nấu súp cua ngon như nhà hàng này nhé!

Nguyên liệu nấu súp cua

- 1 con cua to (cua biển)

- 2 quả trứng gà (chỉ lấy lòng trắng)

- 1 kg xương ống

- 1/2 chén đậu Hà Lan

- 1 chén bắp ngọt

- 2 muỗng bột năng

- rau mùi hành lá

- Dao, thớt, nồi, bếp gas...

Chuẩn bị các nguyên liệu như trên để học cách nấu súp cua biển ngon nhé

Cách nấu súp cua ngon

Bước 1:

Xương ống luộc qua rồi rửa sạch cho hết chất bẩn. Ninh xương khoảng 1 giờ rồi chắt lấy 1 lít nước dùng làm nước súp.

Rửa qua xương ống rồi hầm khoảng 1 giờ, chắt lấy nước dùng

Bước 2:

Cua rửa sạch, luộc chín. Sau đó, gỡ lấy thịt cua.

Sơ chế cua biển để lấy thịt

Bước 3:

Bắc 1 cái chảo lên bếp, chảo nóng cho 1 ít dầu ăn rồi xào sơ thịt cua cho thơm.

Với cách nấu súp cua ngon nhất này, bạn nên xào sơ thịt cua cho thơm nhé

Bước 4:

Rửa sạch bắp, đậu Hà Lan, mùi dây. Đánh tan lòng trắng trứng hòa bột năng với nước vừa đủ.

Đánh tan lòng trắng trứng, hòa cùng với bột năng

Bước 5:

Bắc nồi nước dùng lên bếp. Cho hạt bắp và đậu Hà Lan vào nấu. Với cách nấu súp cua biển, bạn chờ cho đến khi hạt bắp và đậu nhừ thì cho cua vào. Nêm nếm gia vị vừa ăn. Tiếp theo từ từ đổ lòng trắng trứng vào khuấy theo 1 chiều để tạo vân cho đẹp.

Cho từ từ lòng trắng trứng vào nồi súp cua và khuấy đều

Thành phẩm

Sau cùng thì cho bột năng vào, chú ý là đổ từ từ, đến khi thấy nồi súp sánh lại thì dừng lại. Không nên đổ ngay cùng một lúc sẽ dễ bị đặc quá nhé. Nấu đến khi nồi súp chuyển màu trong thì múc ra chén, rắc rau mùi lên và thưởng thức là xong.

 Súp cua rất giàu dinh dưỡng và nhiều canxi

Súp cua với nhiều màu sắc bắt Mắt của cua và các loại đậu rau củ đi kèm, đặc biệt súp cua lại giàu chất dinh dưỡng và nhiều canxi rất tốt cho sức khỏe Món này ăn vào những ngày trời lạnh là ngon nhất, có thể dùng làm món khai vị trong các bữa tiệc cũng rất hợp. Chúc các bạn thành công với cách nấu súp cua ngon nhất mình hướng dẫn trên nhé!