Cách làm bánh flan ngon, thơm lừng béo ngậy không thể bỏ qua

Flan là món bánh tráng miệng quen thuộc trong các bữa ăn nhẹ của mọi gia đình món ăn quyến rũ ở mùi thơm ngậy của trứng mùi thơm của sữa hòa quyện cùng mùi thơm nồng của caramen thật khó quên. Nhất là với trẻ nhỏ thì đây là một món ăn có thể bồi bổ sức khỏe vì có chứa nhiều thành phần có lợi cho cơ thể. Hãy cùng học cách làm bánh flan ngon (hay còn gọi là cách làm caramen) để đãi cả gia đình nhé!

Chúng ta cùng học cách làm bánh flan ngon nhé

Nguyên liệu để làm phần cốt bánh

- Sữa tươi: 400ml

- Kem tươi: 100ml (nếu không có kem tươi thì dùng hết bằng sữa tươi là 500ml hoặc có thể tự làm kem tươi)

- Lòng đỏ trứng: 4 lòng đỏ.

- Trứng: 2 quả

- Đường: 70gr

- Muối: 1 nhúm

- Vani: 1 ống

Nguyên liệu để làm caramen

- Đường: 50g

- Nước: 20ml

- Nước cốt chanh: 15ml (để tạo vị đắng giống caramen, bạn không nên thắng caramen quá đậm để đảm bảo sức khỏe nhé)

Nguyên liệu để bạn học cách làm bánh flan ngon tuyệt

Cách làm bánh flan ngon

1. Đập trứng vào tô, cho đường vào rồi khuấy nhẹ tới khi tan hết đường.

Đầu tiên là bạn cho trứng vào tô rồi cho đường vào khuấy tan

2. Cho sữa tươi và kem tươi vào nồi rồi đun sôi, sau đó đợi nguội bớt thì đổ sữa vào tô trứng, vừa đổ vừa quấy nhẹ nhàng, đều tay. Bạn làm bánh flan với kem tươi sẽ khiến món bánh có mùi thơm hấp dẫn hơn nhiều đấy.

Cho sữa và kem tươi vào nồi đun sôi để nguội bớt rồi đổ vào tô trứng

3. Bước tiếp theo, bạn cho vani và muối vào quấy đều rồi lọc qua rây mắt nhỏ cho hết lợn cợn.

Bạn lọc qua rây cho hết lợn cợn

4. Cho đường vào một chiếc nồi nhỏ, bắc lên bếp, đun lửa nhỏ tới khi đường chảy và chuyển màu cánh gián nhạt. Khi này bạn cho nước cốt chanh và chút nước vào và tắt bếp. Nhanh tay rót caramen ra hũ và tráng đều cho lớp camaren phủ kín đáy hũ.

Cho đường vào nồi đun đến khi màu cánh gián

Cho nước cốt chanh vào rồi đổ nhanh ra khuôn

5. Để khoảng 15 phút cho caramen keo lại trong hũ. Nếu bạn muốn caramen nhanh cứng thì cho vào trong tủ lạnh nhé. Sau khi caramen đông thì bạn rót hỗn hợp trứng sữa vào hũ.

Bạn để hỗn hợp caramel keo lại thì đổ hỗ hợp trứng sữa vào khuôn

6. Lò nướng bạn bật trước ở 175 độ C khoảng 5 phút. Sau đó bạn rót nước sôi vào khay nướng trong lò rồi đặt hũ bánh vào trong khay nướng có đổ nước đó. 

Bạn nướng bánh flan trong khoảng 25 phút là được (tùy hũ to hay nhỏ để điều chỉnh thời gian nướng cho phù hợp). Bạn nướng bánh flan sẽ khiến món bánh có vị hấp dẫn, thơm ngon hơn nhiều so với hấp đó.

Bật lò nướng 175 độ trước đó rồi nướng bánh trong vòng 25 phút

7. Bạn dùng tăm xiên vào bánh, nếu thấy bánh ko còn ướt thì tức là bánh đã chín. Bạn tắt lò nướng và để nguội, cho vào tủ lạnh. Khi ăn bạn lật ngược bánh lại, cắt thành miếng nhỏ vừa ăn. Bạn cũng có thể dùng cookie cutter cắt thành hình hoa để cho em bé thích thú hơn khi ăn.

Khi ăn, bạn lật ngược khuôn và có thể dùng khuôn cắt bánh để cắt flan cho đẹp mắt nhé!

Thành phẩm

Món bánh flan khi ăn có vị thơm ngậy của trứng, vị thanh mát của sữa tươi và thơm lừng của caramen dễ khiến mọi người “thòm thèm”. Bạn có thể để tủ lạnh cho mát và thưởng thức khi trời nóng bức và món ăn này cũng rất bổ dưỡng với trẻ con đấy. Đây là một trong những món ăn tráng miệng mà bạn có thể làm cho  bữa cơm gia đình mình thêm phong phú nhé!

Các chị em có thể tự thực hiện cách làm bánh flan ngon mà đơn giản này ở nhà vì nguyên liệu dễ kiếm mà dụng cụ làm thì rất phổ biến. Chỉ cần tranh thủ những lúc rảnh rỗi, bạn có thể thử cách làm bánh flan ngon này để tạo ra món tráng miệng ngon tuyệt cho gia đình thưởng thức.

Ngoài từ cách làm bánh flan truyền thống này thì bạn có thể thử làm caramen hoa quả  bánh flan chanh dây, hoặc rất nhiều loại bánh flan khác cũng rất ngon đấy.

Cách làm bánh flan ngon rất đơn giản mà lại ngon miệng 

Chúc các bạn thành công!