Cách làm món vịt quay sốt me chua ngọt cực hấp dẫn

Và nếu chưa nghĩ được món ăn phù hợp thì cách làm món vịt quay xốt me dưới đây có thể là gợi ý hay ho Món ngon này làm rất đơn giản mà cả nhà lại có bữa ăn thật ngon miệng bên nhau.

Món vịt quay xốt me có thể là gợi ý hay ho cho bạn

Nguyên liệu

- 2 đùi vịt cỡ vừa

- 2 thìa súp xì dầu

- 1 thìa súp me cô đặc

- 1 thìa súp ketchup

- 1 thìa cà phê đường

- ½ thìa cà phê bột ngô (bột năng)

- Hành, gừng tỏi dầu vừa đủ.

Cách làm món vịt quay xốt me

1. Bước đầu tiên, bạn rửa sạch thịt vịt rồi chà chút muối và gừng đập dập lên trên bề mặt rồi rửa lại bằng nước sạch 1 lần nữa và ướp với 1 thìa súp xì dầu. Để khoảng 30 phút cho đùi vịt ngấm gia vị.

Thịt vịt rửa sạch ướp với 1 thìa súp xì dầu trong ít nhất là 30 phút

2. Bước tiếp theo, bạn cho chút dầu ăn vào chảo làm nóng rồi cho đùi vịt vào chiên sơ. Khi thấy vịt vàng cạnh thì tắt bếp.

Chiên đùi vịt

3. Sau khi chiên thịt vịt, bạn cho vào nồi rồi đổ nước xâm xấp mặt thịt vịt. Thêm chút gừng đập dập và chút muối. Bạn đun cho sôi thì hạ lửa, đun đến khi nước cạn còn khoảng 1/3 nồi thì tắt bếp.

4. Bước tiếp theo, bạn hòa tan nước me cô đặc với nước nóng rồi đổ qua rây lọc bỏ phần bã đi.

Lọc bỏ bã me lấy nước

5 . Bây giờ, bạn bóc vỏ hành tỏi rồi đập dập, băm nhỏ tỏi, hành thái ngang rồi cho vào một chiếc chảo khác phi thơm.

Phi thơm hành tỏi

6. Bước tiếp theo của cách làm món vịt quay xốt me này là bạn vớt đùi vịt ra rồi cho 1 thìa xì dầu, cùng đường, nước cốt me, ketchup vào phần nước luộc vịt hòa tan tất cả với nhau. Sau đó, đổ vào chảo đun cùng hành tỏi phi.

Hòa hỗn hợp đường, xì dầu, cốt me với nước luộc vịt rồi đổ vào chảo đun sôi

7. Sau khi đun hỗn hợp xốt me sôi, bạn hòa bột ngô với 2 thìa nước lạnh rồi đổ vào chảo khuấy đều. Đun đến khi nào thấy hỗn hợp xốt sánh lại thì tắt bếp.

Lúc nào ăn, bạn bày vịt quay ra đĩa rồi rưới phần nước sốt lên và rắc thêm hành lá là xong.

Làm nước sốt rưới lên vịt quay là xong

Thành phẩm

Cách làm món vịt quay xốt me dù đơn giản nhưng lại rất thơm ngon và đưa cơm món ăn này thích hợp cả mùa đông và mùa hè. Miếng thịt vịt ngọt đậm đà, béo ngậy nhưng không ngấy nhờ vào sốt me chua chua thanh thanh.

Sự kết hợp giữa thịt vịt và me chua thật hòa hợp, đem đến cho món ăn hương vị mới vô cùng thú vị cho chị em thưởng thức đấy. Còn chần chừ gì nữa, bạn hãy vào bếp trổ tài thực hiện cách làm món vịt quay xốt me cho người thân yêu của bạn thưởng thức nhé!

Chúc các bạn thực hiện thành công cách làm món vịt quay xốt me này!