Chế độ ăn đối với người bị bệnh kiết lỵ để hồi phục sức khỏe như thế nào?

Hải Anh (Yên Bái)

Bệnh kiết lỵ là tình trạng nhiễm trùng ở ruột già do Entamoeba histolyca hoặc do vi khuẩn Shigella. Biểu hiện lâm sàng đau bụng đi ngoài, phân lẫn máu và dịch nhầy, mót rặ, có thể sốt... Khi bị kiết lỵ ngoài việc tuân thủ uống thuốc theo chỉ định của bác sĩ, bạn cần chú ý chế độ ăn lỏng, dễ tiêu, không có xơ và dầu mỡ. Nếu đã bị mạn tính, cần ăn các món ít bã, giàu dinh dưỡng dễ tiêu, không có tính kích thích.

Nên ăn gạo tẻ, mì, đại mạch, hạt đậu cove, đậu non, củ mài hạt sen đậu xanh… Những thực phẩm này đều ít nhiều có tác dụng hạn chế lỏng lỵ. Khi đi ngoài nhiều, có thể ninh thành cháo nhừ đặc để ăn. Cần ăn ít một, ăn thành nhiều bữa. Rau quả tươi có thể chế thành món nghiền, nước ép để ăn uống

Tỏi, lá chè ngó sen ổi có tác dụng diệt khuẩn chữa lỵ nhất định, có thể sử dụng. Người bị mất nước nhiều có thể uống thêm nước muối đường loãng nhiều đợt. Cách chế biến món ăn chủ yếu là nấu thành canh, thành cháo, không cho dầu mỡ. Nên hạn chế dùng những thực phẩm nhiều bã như rau hẹ, rau cần hành tây giá đậu.

Những thứ này nhiều xơ, kích thích các vết loét đường ruột, làm đi ngoài nặng thêm, bắt lợi đối với việc hồi phục vết viêm loét; Những món kích thích như: ớt hạt tiêu bột hạt cải; Rượu nước giải khát có ga rau xanh trái cây; Hạn chế ăn thịt; Dầu mỡ và những thực phẩm chứa nhiều dầu mỡ như: quẩy, nhân đào hạt, lạc. Nên giảm bớt thực phẩm giàu protein như sữa bò, cá, thịt, trứng