Tăng cân - giảm cân: Giảm cân hiệu quả từ rau chân vịt

Một nghiên cứu nhỏ mới được công bố trên tạp chí Appetite phát hiện ra rằng đồ uống được làm với chiết xuất rau bina thực tế có thể loại bỏ cảm giác thèm ăn vặt dẫn đến việc giúp bạn có một cân nặng ổn định. Và khi khoa học đã chứng minh thì còn chờ đợi gì nữa mà không bắt đầu ngày mới với một cốc sinh tố rau bina

Các nhà nghiên cứu đã liên kết với 38 phụ nữ thừa cân trong ba tháng. Họ hướng dẫn tất cả những người phụ nữ tham gia nghiên cứu ăn ba bữa ăn cân bằng mỗi ngày, chống ăn vặt tập thể dục 30 phút mỗi ngày và tiêu thụ một thức uống màu xanh lá cây trước mỗi bữa ăn sáng  

Một nửa số phụ nữ uống loại đồ uống có chứa chiết xuất từ 5 gam rau chân vịt, trong khi nửa còn lại được sử dụng giả dược trong thức uống của họ. 

Vào cuối giai đoạn nghiên cứu, những phụ nữ tiêu thụ chiết xuất rau bina báo cáo rằng họ cảm thấy đói rất ít và chỉ cần ăn 3 bữa chính một ngày. Kết quả là họ đã giảm được 11kg, và trong khi nhóm dùng giả dược chỉ giảm trung bình 7,7 kg.

Uống một cốc sinh tố rau "chân vịt" vào trước bữa ăn sáng sẽ khiến bạn hạn chế được cơn đói vặt trong ngày.

"Phân tích của chúng tôi cho thấy rằng sử dụng một thức uống có chứa màng lục lạp trước bữa ăn sáng làm giảm cảm giác thèm ăn và giúp bạn cảm thấy hài lòng hơn cả ngày", tác giả nghiên cứu Charlotte Erlanson-Albertsson, giáo sư y khoa sinh lý và hóa học tại Đại học Lund, cho biết trong một thông cáo báo chí.

Các thành phần quan trọng trong chiết xuất rau bina là màng lục lạp (thylakoid), tên khoa học cho màng màu xanh lá cây của rau. Phải mất một thời gian cho cơ thể để tiêu thụ các thành phần của lá, điều này làm chậm quá trình tiêu hóa. Khi quá trình tiêu hóa chậm hơn sẽ ngăn chặn cơn thèm quà vặt của bạn.

Các loại thực phẩm chế biến hiện nay thường được tiêu hóa một cách nhanh chóng. Các kích thích tố đường ruột sẽ gửi tín hiệu đến não. Kết quả là bạn sẽ cảm thấy thèm ăn và ... từ từ tăng cân