Phán đoán nguồn thức ăn của gà thông qua màu sắc của trứng

Khoảng 100 năm trước đây, các nhà khoa học đã xác định được màu sắc lòng đỏ cho thấy lượng carotenoid trong đó. Đây là chất chống oxy hóa giúp hình thành vitamin A, củng cố hệ xương khỏe mạnh. Vậy nên, nhìn màu sắc lòng đỏ, bạn sẽ thấy chất lượng dinh dưỡng của trứng gà

Như đã nói ở trên, màu sắc lòng đỏ phụ thuộc vào nguồn thức ăn của đàn gà. Nếu gà được thống nhất một chế độ ăn đồng bộ với ngũ cốc thì trứng sẽ có màu vàng nhạt. Nếu chế độ ăn có chứa ngô, thực vật, côn trùng thì lòng đỏ sẽ có màu cam đẹp mắt. Một số trang trại sản xuất trứng có quy mô thậm chí sử dụng bảng màu để phân loại chất lượng trứng gà.

Trứng gà có màu đỏ cam tươi sáng được đánh là là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời và đẩy đủ nhất. Khi đó, trứng sẽ chứa tối đa các chất dinh dưỡng mà cơ thể chúng ta cần.

Đôi khi lòng đỏ sẽ có dấu hiệu nhạt màu theo mùa. Nguyên nhân là vào mùa đông, gà thường ăn ít hơn các thời điểm khác trong năm.

Khi lòng đỏ có màu vàng nhạt, đồng nghĩa với việc hàm lượng chất dinh dưỡng thấp và sức sản xuất trứng của gà kém. Trứng loại này không đảm bảo cung cấp năng lượng cho cơ thể. Vậy nên việc đánh giá chất lượng trứng qua màu sắc lòng đỏ là việc làm quan trọng.