Thực đơn ngon ngày hè đơn giản với thịt chiên sốt chua ngọt và canh rau ngót

Thịt chiên sốt chua ngọt ngon đến mê mẩn

Thịt chiên giòn từng miếng dài, cho vào đảo cùng với thứ nước sốt chua ngọt, sánh đặc thơm lừng, ăn với cơm trắng thì ngon mê mẩn... Bữa tối thứ 6 của gia đình bạn sẽ hấp dẫn hơn nhiều với món thịt chiên sốt chua ngọt này đấy. Vào bếp thử làm món thịt sốt tuyệt ngon này nhé!

Chuẩn bị

- 225g thịt lợn nạc ; 30ml dầu ăn;

- Dầu để chiên

- Gia vị sốt ướp: 5g bột hạt tiêu trắng; 10g bột ngô; 2,5cm gừng; 2,5g muối; 1 lòng trắng trứng

- Bột áo - 15ml nước; 15g bột ngô Hỗn hợp sốt chua ngọt

- 30g nước sốt cà chua; 30ml giấm; 5g hạt vừng rang; 5g muối; 30ml nước; 5g bột ngô; 15g đường

Cách làm

1. Thịt lợn rửa sạch, thái thành các miếng cỡ bằng ngón tay.

2. Để thịt vào trong một bát nhỏ, thêm muối, bột hạt tiêu trắng, gừng rồi trộn đều, ướp trong 10 phút.

3. Sau đó, thêm lòng trắng trứng và bột ngô vào, trộn bằng tay cho các nguyên liệu đều nhau.

4. Trong một bát, trộn tất cả các gia vị làm nước sốt chua ngọt: 30g nước sốt cà chua; 30ml giấm; 5g hạt vừng rang; 5g muối; 30ml nước; 5g bột ngô; 15g đường quậy thật đều.

5. Trong một bát nhỏ khác, cho bột ngô với nước trộn vào nhau, khuấy đều theo một hướng để làm bột áo, phủ quanh thịt. Cho các miếng thịt lợn nhúng vào bát bột áo trước khi chiên.

6. Làm nóng dầu ăn trong chảo cho đến khi dầu gợn sóng trên bề mặt. Cho các miếng thịt lợn vào chiên. Chiên nhanh để là thịt lợn săn chắc hơn.

7. Cho thịt lợn ra, để ráo dầu. Sau đó, chiên lại một lượt thịt trong khoảng 30 giây, chuyển ra cho ráo dầu.

8. Để lại khoảng 5ml dầu ăn trong chảo rồi cho nước sốt chua ngọt vào, đun trong 2 phút.

9. Sau đó, cho thịt lợn vào nồi nước sốt chua ngọt này đun từ 2-3 phút, vừa đun vừa đảo để thịt ngấm đều sốt chua ngọt.

10. Rắc vừng rang lên trang trí rồi cho ra đĩa thưởng thức với cơm trắng nhé!

Canh rau ngót thịt bò vừa ngon vừa bổ

Món canh rau ngót thịt bò vừa ngon vừa bổ, đặc biệt rất thích hợp cho những bữa cơm ngày hè. Hơn thế cách nấu canh rau ngót thịt bò cũng khá đơn giản nên bạn hãy nấu món canh ngon bổ này cho gia đình trong bữa cơm tối nay nhé!

Thứ 6 đơn giản với thịt chiên sốt chua ngọt và canh rau ngót - 2

Chuẩn bị

- 150 g thịt bò mềm

- 2 bó rau ngót

- tỏi nước tương, hạt nêm, tiêu

Cách làm

1. Rau ngót tuốt lá, loại bỏ lá hỏng. Rửa sạch và để ráo.

2. Thịt bò thái mỏng, ướp với tiêu và 1 thìa dầu ăn cho thịt mềm. Để ngấm gia vị khoảng 10 phút.

3. Bắc nồi lên bếp, cho chút dầu ăn vào rồi cho tỏi vào phi thơm. Đổ thịt bò vào xào nhanh cho chín tới. Trút thịt bò ra một bát riêng.

4. Vò rau ngót cho hơi dập rồi cho vào nồi để xào thịt sơ qua. Khi thấy rau bắt đầu xẹp xuống và chín tái thì cho nước vào nồi đun sôi.

5. Nêm nếm lại gia vị vừa miệng, cuối cùng cho thịt bò đã xào vào rồi tắt bếp

Salad dưa chuột cay cay, siêu ngon

Bữa tối thứ 6 hôm nay hãy đổi món rau cho gia đình bằng món sala dưa chuột cay này nhé! Salad dưa chuột cay có mùi vị giống kim chi dưa chuột nhưng lại làm cực nhanh và mùi vị thơm ngon.

Chuẩn bị

- 2 quả dưa chuột

- Tỏi, hành khô băm nhỏ

- 1 muỗng bột ớt Hàn Quốc, 1 muỗng giấm trắng

- Đường, 1 muỗng nước sốt mận

- Hạt mè, muối tiêu

Cách làm

1. Dưa chuột rửa sạch, ngâm nước muối. Sau đó cắt lát vừa ăn.

2. Hành khô và tỏi băm nhỏ.

3. Trong một cái bát sạch, cho dưa chuột vào, trộn thêm bột ớt, đường, tỏi, hẹ tây, hạt mè. Thêm chút muối và hạt tiêu.

4. Thêm 1 muỗng nước sốt mận. Bạn có thể tìm mua nước sốt mận ở các quầy bán đồ khô hoặc siêu thị.

5. Thêm 1 muỗng giấm gạo.

6. Sử dụng găng tay nilon chuyên dùng để nấu ăn, bạn bóp nhẹ cho hỗn hợp gia vị được ngấm vào món salad dưa chuột nha!

7. Sau đó, bạn nêm nếm lại gia vị và gia giảm cho thích hợp với khẩu vị của mình nhé.

Ngày thứ 6 đẹp trời, thật phù hợp để đãi cả nhà một bữa cơm đầy đặn, hấp dẫn. Tranh thủ đi chợ, chuẩn bị những nguyên liệu tươi ngon để nấu bữa cơm giản dị những không kém phần ngon miệng cho gia đình thưởng thức nhé. Thịt chiên sốt chua ngọt, canh rau ngót thịt bò và salad dưa chuột cay cay giòn giòn sẽ là menu tuyệt nhất cho ngày hôm nay đó.