Thịt lợn nạc - Thành phần dinh dưỡng và những bài thuốc từ thịt lợn nạc

Thịt lợn nạc

Giá trị dinh dưỡng của thịt heo

Trong thịt heo có chứa nhiều vitamin nhóm B như thiamine riboflavin, niacin, một số khoáng chất như calci kali và sắt ở dạng dễ hấp thụ. Trung bình, một miếng thịt thăn 60g cung cấp 185 calori, 8g mỡ, 92mg cholesterol 0,7mg sắt... Thịt heo chứa có nhiều chất dinh dưỡng lại dễ tiêu hóa nên thường được khuyên dùng cho trẻ em người cao tuổi, người mới ốm dậy…

Thịt lợn nạc chứa nhiều vitamin nhóm B dễ hấp thu

Một số món ăn - Bài thuốc từ thịt heo

Canh thịt heo, kỷ tử

Thịt nạc thăn 200g, kỷ tử 15g, đương quy 20g, đại táo10 quả, cho vào nấu thành canh, nêm nếm gia vị vừa ăn.

Khi dùng, vớt bỏ bã đương quy. Bài thuốc này có tác dụng bổ âm, bổ huyết, bổ can thận dùng cho các trường hợp đau đầu hoa mắt chóng mặt cơ thể suy nhược, huyết hư thiếu máu người bị bệnh lâu ngày mỏi mệt, gầy yếu.

Nước thịt hầm

Thịt heo 500g thái lát to, cho nước, đun to lửa, hớt bỏ váng bã, gạn lấy nước, thêm muối tiêu, gia vị, để nguội cho uống. Dùng cho bệnh nhân bị nhiệt bệnh sốt cao mất nước

Canh chân giò

Canh chân giò: chân giò 2 cái, mộc thông 21g. Đem mộc thông nấu lấy nước, bỏ bã, nấu với chân giò, thêm gia vị thích hợp. Dùng cho sản phụ sau đẻ bị tắc sữa ít sữa.

Chân giò hầm lạc nhân

Chân giò 2 cái, lạc nhân 50g, đại táo 10 quả, thêm gia vị hầm nhừ. Dùng cho các trường hợp thiếu máu giảm bạch cầu và tiểu cầu

Cháo thịt heo

Thịt nạc 200g cà rốt 1 củ khoai tây 1 củ, 100g gạo ngon. Thịt nạc heo xay nhỏ cà rốt khoai tây thái hạt lựu. Cho thịt heo, khao tây, cà rốt vào xào thơm, nên thêm nước, cho gạo vào, nấu thành cháo nhuyễn. Món chào này bổ dưỡng, dễ tiêu hóa, có thể dùng cho trẻ em, sản phụ sau sinh, người mới ốm dậy… để phục hồi sức khỏe