Cách làm chả tôm mực thơm ngon chinh phục cả gia đình

Mực và tôm đều là những loại hải sản có hàm lượng dinh dưỡng cao, vì vậy nếu kết hơp lại thành món chả tôm mực đảm bảo sẽ mang đến cho gia đình một món ăn ngon, hấp dẫn, tốt cho sức khỏe.

Cách làm chả tôm mực thơm ngon chinh phục cả gia đình

Cách làm chả tôm mực cũng khá đơn giản, bạn thực hiện theo công thức dưới đây nhé!

1. Nguyên liệu

Muốn làm món chả tôm mực ngon, bạn cần chuẩn bị:

Nguyên liệu là 1 phần quan trọng trong cách làm chả tôm mực

- 150g mực
- 250g tôm
- 1 quả trứng
- ½ củ hành tây ¼ củ cà rốt
- hành lá nấm hương
- tỏi băm nhỏ, ớt tươi
- Bột mì, bột năng
- Dầu mè, hạt tiêu

2. Cách làm
 
Bước 1: Tôm mua về rửa sạch, bóc bỏ vỏ, bỏ đầu. Dùng tăm nhọn để tách bỏ phần chỉ đen ở lưng. Mách bạn cách chọn tôm ngon đó là chọn những con có thân bóng, khỏe, đuôi không bị chẻ.

Tương tự, mực mua về rửa sạch, sơ chế, thái miếng nhỏ. Tham khảo thêm một vài mẹo chọn mực tươi để đảm bảo có món chả mực tôm ngon nhất nhé!

Bước 2: hành tây nấm cà rốt hành lá ớt tươi thái nhỏ để riêng.

Món chả tôm mực thơm ngon

Bước 3: Cho tôm với mực vào máy xay, đập thêm một quả trứng vào rồi xay nhuyễn. Cho trứng vào sẽ giúp món chả tôm mực ngậy hơn.

Bước 4: Đổ hỗn hợp cà rốt nấm hành tây và hành lá vừa băm nhỏ vào tô riêng. Thêm 1 thìa bột mỳ, 2 thìa bột năng 1/2 thìa dầu mè tỏi băm nhỏ vào trộn cùng. Thêm chút muối và hạt tiêu vào để ướp, lưu ý cho vừa phải thôi nhé nếu không món chả tôm mực của bạn sẽ bị mặn.

Bước 5: Đổ hỗn hợp làm chả tôm mực ra một chiếc đĩa to. Dàn mỏng đều bằng thìa sao cho hỗn hợp dày khoảng 1 -2 cm rồi dùng một chiếc đũa xắn hỗn hợp thành từng miếng nhỏ.

Bước 6: Đặt chảo dầu lên bếp, làm nóng dầu cho già rồi dùng thìa xúc từng miếng nhỏ vừa xắt thả vảo chảo.

Chiên chả tôm mực cho vàng đều rồi vớt ra rổ đã trải sẵn giấy thấm dầu Vậy là đã hoàn thành xong cách làm chả tôm mực rồi đó.

Chỉ cần biến tấu một chút, là bạn đã có ngay món chả tôm mực thơm nức mũi rồi. Nếu là một người sành ăn đồ hải sản chắc chắn bạn không thể bỏ qua món chả mực tôm siêu ngon này rồi.

Cách làm chả tôm mực đơn giản đúng không nào! Bạn bày chả ra đĩa, trang trí với một vài lát cà chua hoặc dưa chuột sau đó trải thêm một chút rau sống lên trên cho đẹp Mắt là được. Chúc bạn thực hiện thành công cách làm chả tôm mực nhé!