Hết sạch nồi cơm với món bò kho cực ngon ngày lạnh

Bò kho là món ăn rất được ưu ái trong bữa cơm gia đình bởi đây là món ăn giàu đạm dễ chế biến và nguyên liệu cũng rất phổ biến Tuy nhiên, rất nhiều chị em vẫn chưa biết cách nấu bò kho ngon theo công thức nào là chuẩn nhất. Hãy tham khảo cách nấu bò kho ngon dưới đây để làm đa dạng cho bữa cơm nhà bạn nhé.

Học cách nấu bò kho ngon rất đơn giản mà bất cứ ai cũng có có thể tiến hành

Nguyên liệu

Để nấu món bò kho ngon, đầu tiên bạn cần chuẩn bị:

- 600g thịt bò Bạn phải chọn được miếng thịt bò tươi, ngon nhất là chọn phần nạm bò, pha chút gân nấu sẽ ngon hơn.

- 2 thìa cà phê muối

- 1 muỗng hạt nêm

- 1 muỗng đường

- 1 muỗng bột bò kho

- 3 muỗng màu dầu điều

- 3 muỗng bột năng

- 1/2 muỗng tiêu

- cà rốt sả, gừng tỏi hành tím, hoa hồi

- Gừng tỏi hành tím băm nhỏ.

Với cách nấu bò kho ngon nhất là chọn phần nạm bò, pha chút gân

Cách làm

Dùng rượu trắng pha với gừng rồi xát lên thịt bò để khử mùi hôi. Sau đó rửa sạch với nước lạnh rồi trụng qua nước sôi.

Thịt bò xát với rượu trắng và gừng, trụng nước sôi để khử mùi hôi của thịt

Dùng dao cắt thịt bò thành miếng vừa ăn hình vuông hoặc hình chữ nhật.

Cắt miếng thịt thành hình vuông hoặc hình chữ nhật

Để cách nấu bò kho được ngon, bạn ướp thịt bò với các gia vị theo tỉ lệ: 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng đường, 1/2 muỗng tiêu, 1 muỗng bột bò kho và 1 muỗng màu dầu điều. Để khoảng 30 phút cho thịt ngấm đều các gia vị trên với nhau.

Thịt bò ướp trong 30 phút cho thật ngấm gia vị

Cà rốt rửa sạch, nạo vỏ, tỉa thành hình bông hoa dày cỡ 5mm. Sả rửa sạch, bóc phần bẹ già rồi đập dập. Hoa hồi và quế rang cho thơm.

Tỉa cà rốt thành hình cánh hoa cho đẹp mắt

Tỏi, hành tím, gừng băm nhỏ rồi phi thơm. Sau đó cho xào thịt bò đến khi thịt săn lại thì cho thêm sả băm vào đảo tiếp. Tiếp tục đổ thêm nước săm sắp thịt, cho hoa hồi, quế vào nồi sau đó đậy vung lại đun ở lửa vừa khoảng 30 phút.

Cho thêm hoa hồi, quế vào nồi rồi đun thêm 30 phút cho thịt nhừ

Khi xào thịt bò đã mềm, bạn hòa bột năng đã chuẩn bị cùng một chút nước lạnh rồi đổ vào nồi thịt, cho thêm cà rốt đã tỉa vào nấu thêm 5 - 10 phút rồi tắt bếp.

Chỉ sau vài bước đơn giản là bạn có ngay món bò kho ngon nhất cho gia đình rồi

Thành phẩm

Múc món bò kho ra bát tô, rắc tiêu và rau ngò gai lên trên để trang trí cho đẹp Mắt

Món bò kho ăn với cơm nóng, bún hoặc bánh mì đều rất thích hợp

Trên đây là cách nấu bò kho đơn giản mà ai cũng có thể làm được. Đây cũng là một gợi ý tuyệt vời cho bữa cơm cuối tuần hoặc chiêu đãi khách quý đấy nhé.