Mách nhỏ 4 món cánh gà nướng ngon chỉ nhìn thôi đã thèm

Cánh gà nướng là một coi là một trong những món ăn ngày lạnh hấp dẫn nhất. Cùng chúng tôi điểm qua cách làm 4 món cánh gà nướng tuyệt ngon nhé! Mỗi cách nướng cánh gà là một bí quyết ẩm thực thú vị mà bạn nên học đấy!

Cánh gà nướng ướp kim chi chua cay

Với những tín đồ thích ăn đồ cay nóng thì đây chính là món cánh gà nướng hấp dẫn nhất. Thịt gà được nướng chín mềm, ăn có hương vị chua cay của kim chi đảm bảo ăn một lần sẽ nhớ mãi. 

Nguyên liệu

• 3 chiếc cánh gà công nghiệp (cánh gà ta sẽ ít thịt hơn cánh gà công nghiệp) 
• 1/2 quả táo (gọt vỏ, bỏ hạt)
• 5 tép tỏi
• 50g kimchi
• Gia vị ướp: nước mắm, nước kimchi, giấm gạo, dầu mè, tương ớt Hàn Quốc

Cách làm

- Cánh gà mua về rửa sạch, xát với muối để loại bỏ mùi hôi, chất bẩn. Khứa vài đường chéo trên cánh gà để khi ướp sẽ ngấm gia vị hơn.

- Táo tỏi kim chi thái nhỏ để riêng

- Đổ cánh gà vào một chiếc bát tô, ướp với các gia vị (nước mắm, tương ớt dầu mè giấm gạo), tỏi, táo, và kim chi. Ướp cánh gà trong khoảng 3 tiếng thì món cánh gà nướng sẽ có mùi vị đậm đà.

- Bật lò nướng ở khoảng 200 độ rồi cho cánh gà vào nướng trong khoảng 20 phút là xong. Nếu không có lò nướng, bạn có thể nướng cánh gà trên than hoặc chiên với dầu nhé!

Sau khi được ướp với kim chi, tỏi, gia vị,... bạn sẽ có một món cánh gà nướng thơm ngon

Cánh gà nướng trộn sốt

Đây là cách nướng cánh gà ngon tuyệt, bạn có thể tự làm tại nhà bất cứ lúc nào. Nét đặc biệt của món ăn này chính là lớp vỏ giòn giòn của cánh gà được hòa quyện với phần sốt đậm đà, mang đến cho bạn cảm giác đặc biệt hơn bất cứ món cánh gà nào.  

Nguyên liệu

• 900g cánh gà
• 125ml dấm balsamic (một loại dấm ngọt)
• 125ml mật ong
• Đường nâu, xì dầu, mè trắng
• 5 cây lá hương thảo
• 5 tép tỏi (cắt làm đôi)
• Rau mùi ngò xắt nhỏ

Cách làm

Đầu tiên bạn trộn gia vị để ướp trước. Pha đường nâu, xì dầu, dấm balsamic với nhau. 

Bạn cho lá hương thảo, cánh gà, và tỏi vào một túi nylon dày và lớn. Bạn đổ phần nước gia vị vừa pha vào lắc đều tay rồi cho vào tủ lạnh để khoảng 2 tiếng cho cánh gà ngấm.

Sau đó bạn đổ phần nước trộn ra riêng, đun sôi. Nướng cánh gà đến khi thịt có màu nâu và giòn thì đổ phần nước sốt vào cánh gà, phết đều cho món cánh gà có màu đẹp mắt.

Rắc thêm mè, ngò lên là đã xong món cánh gà nướng sốt ngon lành rồi.

Cánh gà nướng sốt thơm nức mũi đảm bảo ăn một lần nhớ mãi

Cánh gà nướng sả

Không cần quá nhiều nguyên liệu cầu kỳ, bạn hoàn toàn có thể dễ dàng làm món cánh gà nướng với sả thơm ngon hảo hạng. Đảm bảo mùi sả thơm lừng khi được quện cùng từng miếng cánh gà nướng sẽ mang đến cho gia đình một bữa cơm ấm nồng.

Nguyên liệu

• 4 - 5 chiếc cánh gà: 4-5 cái
• 5 củ sả (xay nhỏ)
• 1 củ tỏi (băm nhỏ)
• 2 thìa sa tế, 1 thìa bột nêm, 1 thìa hạt tiêu, 2 thìa dầu ăn
• 1/2 gói ngũ vị hương

Cách làm

Tương tự như khi làm món cánh gà nướng ướp kim chi, đầu tiên bạn cũng sơ chế cánh gà, dùng dao khứa nhẹ để khi ướp dễ ngấm gia vị.

Chi sả, tỏi băm bột nêm sa tế, hạt tiêu ngũ vị hương vào ướp cùng cánh gà. Cho chút dầu ăn để khi nướng món cánh gà không bị khô.

Bóp đều cho cánh gà được ngấm gia vị. Món cánh gà nướng này thì chỉ cần ướp trong khoảng 30 phút là có thể đem nướng được rồi.

Bạn bật lò nướng trước khoảng 10 phút, xếp cánh gà lên vỉ nướng rồi cho cánh gà vào nướng tới khi cánh gà chín. Chỉ cần nướng trong khoảng 25 - 30 phút là được.

Cuối cùng chỉ cần xếp cánh gà được nướng chín vàng ra đĩa, trang trí thêm rau sống cho đẹp mắt là được.

Cách làm cánh gà nướng sả siêu ngon

Cách làm cánh gà nướng chao

Đừng nghĩ rằng món cánh gà nướng này có tên gọi nghe lạ mà lại không ngon nhé! Đây cũng là gợi ý để bạn biến tấu cho món cánh gà quen thuộc của mình. Với vị cay cay đặc trưng của chao, cùng với vị mềm thơm, đậm đà của cánh gà, sẽ giúp bạn có ngay món mặn để ăn kèm cơm nóng hoặc dùng làm món nhậu cũng được.

Nguyên liệu

• 8 chiếc cánh gà
• 2 miếng chao đỏ, 1 thìa nước chao
• 1 thìa dầu hào
• 1 thìa rượu, 1 thìa dầu ô liu

Cách làm

Với cách nướng gà này, đầu tiên bạn rửa sạch rồi ngâm trong nước khoảng 20 phút, sau đó bạn vớt ra để ráo.

Đổ phần chao đỏ và cả nước chao vào một chiếc bát lớn. Nghiền nát phần chao, sau đó thêm dầu hào rượu dầu ô liu vào trộn đều.

Trút hết phần hỗn hợp trên vào bát đựng cánh gà rồi ướp trong khoảng 30 phút. Nếu ướp qua đêm sẽ ngon hơn.

Cho cánh gà vào lò nướng rồi nướng ở nhiệt độ khoảng 200 độ C trong 15 phút. Trong quá trình nướng, lấy cánh gà ra rồi phết thêm lớp chao lên cho cánh gà không bị khô rồi cho vào lò nướng tiếp.

Đến khi cánh gà được nướng chín vàng thì bạn bỏ ra, bày lên đĩa, trang trí thêm vài lọn rau sống cho đẹp mắt là được.

Cánh gà được nướng với chao - món lạ mà ngon

Hy vọng với những cách nướng cánh gà thơm ngon trên, bạn sẽ có những bữa cơm ngon miệng bên gia đình. Khi nướng cánh gà, đừng nên chọn cánh gà ta nhé, cánh gà công nghiệp sẽ nhiều thịt hơn, khi nướng không bị khô, ăn không bị dai.

Chúc bạn thực hiện thành công 4 món cánh gà nướng ngon này!