Món ngon mỗi ngày: Bánh canh thịt heo thơm ngon, hấp dẫn

Nguyên liệu:

- 500 g bột bánh canh

- 400 g thịt đùi heo

- 1 cái bắp giò heo

- cà rốt củ cải hành lá rau mùi nấm rơm gia vị.

Các nguyên liệu cho bát bánh canh

Cách làm:

- Giò heo và thịt đùi rửa sạch.

- Đặt 1,5 lít nước cho thịt vào luộc lấy nước ngọt thêm 1 muỗng bột nêm 1/2 muỗng đường vào nồi nước dùng.

- Cà rốt củ cải cắt làm 4 vừa ăn, nấm rơm rửa sạch.

- Khi nồi nước dùng sôi lần đầu hớt bỏ bọt và cho cà rốt, củ cải vào nấu chung. Nêm lại nồi nước dùng.

- tỏi băm, hành tím thái mỏng phi vàng.

- Sau 20 phút gắp thịt đùi ra ngâm trong tô nước lọc để thịt vẫn trắng và thái lát mỏng vừa ăn.

- Khi giò heo mềm cũng là lúc nồi nước dùng đã ngon lúc này thêm nấm rơm.

Bánh canh thịt heo

- Bánh canh chần sơ cho vào tô với thịt cà rốt nấm rơm, rắc thêm hành lá rau mùi, hành tỏi phi vàng và chan nước dùng khi ăn.