Thực đơn đầu tuần với mướp xào hến và canh cà chua hấp dẫn

Ngày đầu tuần, một thực đơn giản dị sẽ giúp bạn nấu nướng đỡ cảm thấy mệt mỏi mà cả nhà vẫn có một bữa tối ngon miệng và hấp dẫn. Thực đơn hôm nay gồm có: tôm bọc khoai tây, mướp xào hến và canh cà chua vô cùng hấp dẫn.

Thực đơn đầu tuần gồm có:

Tôm cuộn khoai tây chiên giòn ăn mãi không chán

Tôm cuộn khoai tây chiên là món ăn không chỉ ngon mà còn hấp dẫn cho thực đơn đầu tuần của cả nhà. Vị giòn ngon, béo ngậy của khoai tây cuộn bên trong là những miếng tôm ngọt bùi sẽ làm cả nhà ngon cơm hơn bao giờ hết. Vào bếp làm món tôm cuộn khoai tây này cho thực đơn đầu tuần ngày hôm nay nhé! 

Thực đơn đầu tuần có món tôm cuộn khoai tây

Chuẩn bị

- Tôm to 300g (loại 5 con 100g)

- Khoai tây 2 củ to

Cách làm

1. Bước đầu tiên bạn cần làm chọn tôm tươi, cắt bỏ râu, lột bỏ vỏ (giữ phần đuôi). Rửa sạch rồi ngâm với rượu trắng khoảng 30 phút cho bớt mùi tanh. Sau đó, gọt vỏ khoai tây thái khoanh mỏng rồi ngâm với nước pha muối cho mềm bớt. 

2. Sau khi cắt lát dày khoảng 0,5cm, bạn dùng dao gọt vòng tròn quanh lát khoai thành 1 sợi dài, chú ý gọt khéo để không bị đứt sợi. Sau đó thả sợi khoai vừa cắt vào tô nước muối loãng ngâm khoảng 10 phút cho sợi khoai mềm.

3. Bạn vớt khoai tây ra đĩa cho ráo nước.

4. Sau đó, bạn trải khoai đã thái sợi ra mặt phẳng, đặt tôm lên rồi cuộn tròn lại, cuộn đến đâu mới vớt khoai ra đến đó để khoai không bị thâm, khoai ướt sẽ dính với tôm hơn. 

5. Bạn đặt 1 chảo dầu lên bếp, đun cho dầu nóng già thì thả tôm cuộn khoai tây vào chiên ngập dầu với lửa vừa.

6. Khi khoai tây chín vàng đều và tôm bên trong cũng chín, bạn vớt tôm cuộn khoai tây ra bát có lót giấy thấm dầu nhé. 

Dân dã với món mướp hương xào hến

Mướp hương xào không thôi đã ngon, thêm những con hến ngọt lành sẽ cho món mướp hương thêm thơm ngon. Vị ngọt thơm của mướp kết hợp với vị ngọt đậm của hến sẽ khiến cả nhà bạn thích thú hơn nhiều trong thực đơn đầu tuần hôm nay đấy. 

Mướp hương xào hến

Chuẩn bị

- 500 g mướp

- 200 g hến thịt

- Hành lá, ngò rí ớt gia vị, tiêu tỏi dầu ăn

Cách làm 

1. Mướp gọt vỏ, rửa sạch, chẻ đôi, cắt lát xéo. Nên cắt mướp lúc gần xào, không nên cắt mướp để lâu, mướp sẽ bị thâm, màu không đẹp.

2. Hành lá và rau mùi xắt nhỏ dài khoảng 2-3 cm. Bạn để nguyên đầu hành trắng dài nhé!

3. Hến mua về luộc qua, lọc lấy thịt hến rửa sạch. Băm tỏi phi vàng với dầu trong chảo. Cho hến, ớt băm, gia vị vào xào đều khoảng 30 giây. Trút hến ra dĩa để qua một bên.

4. Thêm 1 chút dầu ăn rồi đổ mướp vào xào. Mướp chín tới, bạn đổ hến vào đảo chung. Nêm nếm lại gia vị rồi cho hành ngò vào đảo đều, tắt bếp.

Canh cà chua thịt băm ngọt vị cho thực đơn đầu tuần

Canh cà chua thịt băm là một món canh gần gũi và thân thuộc trong các bữa ăn hằng ngày. Cách nấu canh cà chua thịt băm vô cùng đơn giản, bạn chỉ cần bỏ ra 15 phút là đã có ngay một món canh vừa ngon lại đủ chất cho thực đơn đầu tuần hôm nay rồi. 

Canh cà chua thịt băm

Chuẩn bị

- Cà chua ( 3 quả)

- Thịt lợn thăn (200gr)

- Hành lá, hành củ bột nêm nước mắm dầu ăn

Cách làm

1. Bước đầu tiên bạn cần làm là rửa sạch thịt lợn thăn rồi cho vào máy xay đều cà chua bạn rửa sạch, có thể cho vào ngâm với nước muối loãng chừng 3 phút để khử trùng nhé, sau đó bổ cà chua thành hình múi cau. Hành lá rửa sạch, cắt khúc.

2. Tiếp đó, bạn bắc một nồi lên bếp, đun nóng nồi với một chút dầu ăn bạn cho hành củ băm nhuyễn vào phi thơm. Sau đó, cho thịt băm vào đảo đều cho săn. Bạn lưu ý, vặn lửa nhỏ để tránh cho thịt băm bị cháy nhé!

3. Sau đó, bạn cho cà chua vào đảo chín đều, rồi đổ nước sôi vào đun khoảng 5-7 phút là được. Khi nồi canh cà chua thị băm sôi đều, bạn nêm chút hạt nêm, cho một ít nước mắm nêm nếm cho vừa miệng. Bạn rắc một chút hành hoa lên trên rồi tắt bếp. Bắc nồi canh xuống, bạn có thể cho thêm mì chính để nước canh ngọt vị, đậm đà hơn nhé!

Thực đơn đầu tuần giản dị nhưng không kém phần ngon miệng với tôm bọc khoai tây, mướp hương xào hến và canh cà chua thịt băm. Chẳng cần đến những món cao sang, đắt đỏ bạn vẫn có thể nấu được cho cả nhà một bữa tối thơm ngon hết ý đấy thôi. Là người nội trợ gia đình hãy biết cân bằng chi tiêu để lúc nào cũng có món mới, giàu dinh dưỡng phù hợp túi tiền để thiết đãi cả nhà bạn nhé!

Chúc bạn thực hiện thành công thực đơn đầu tuần này!