Mách nước cho chị em cách nấu cà bung thơm ngon, đậm đà cho cả nhà

Nếu bạn đang băn khoăn không biết hôm nay ăn gì vừa rẻ vừa thơm ngon vừa đảm bảo dinh dưỡng thì đừng bỏ qua món cà bung mà chúng tôi giới thiệu dưới đây Bài viết hôm nay chúng tôi sẽ chỉ cho các chị em cách nấu cà bung nhanh chóng và đảm bảo hương vị ngon nhất.

Cách nấu cà bung thơm ngon không phải ai cũng biết

Thực đơn món cà bung hôm nay chúng tôi sẽ chế biến cho 3 người ăn, bạn đừng bỏ qua mà hãy tham khảo nhé!

Cà bung là món ngon dễ làm lại nhiều dinh dưỡng

Nguyên liệu chuẩn bị:

+ 3 quả cà tím (bạn chọn cà tím dài hoặc tròn đều được).

+ 2 bìa đậu phụ

+ 300 gam thịt ba chỉ.

+ 1 – 2 thìa mẻ, nếu không thích ăn mẻ bạn có thể sử dụng 2 quả cà chua

+ 1 củ nghệ hoặc bột nghệ.

+ Muối, gia vị

+ 1 bát nước lọc

+ Hành lá, xương sông, lá lốt tía tô

Cách chế biến:

Bước 1: Sơ chế cà tím: Đầu tiên, bạn cắt bỏ cuống cà tím rồi bổ thành 6 miếng vừa ăn. Sau đó, ngâm cà vào bát nước muối loãng hoặc giấm để cà ra bớt nhựa. Bạn ngâm cà trong khoảng 15 - 20 phút. Sau khi ngâm cà tím, bạn để thật ráo nước rồi chiên sơ qua để đến khi nấu, cà giữ nguyên được hình dáng ban đầu.

Bước 2: Sơ chế thịt: Bạn làm sạch thịt ba chỉ, thái miếng vừa ăn rồi cho vào chảo rán cho bớt mỡ. Sau đó, dùng một nồi khác phi thơm chút hành ở một rồi cho thịt vào xào cùng, nêm gia vị cho vừa miệng rồi cho bát nước lọc om đến khi nhừ.

Bước 3: Cách nấu cà bung là bạn thái miếng đậu phụ vừa ăn rồi đem rán vàng. Lưu ý là bạn không nên rán đậu kỹ quá kẻo mất vị béo, mềm của đậu.

Đậu phụ bạn thái miếng vừa ăn đem rán vàng nhưng đừng kỹ quá

Bước 4: Sau khi thịt nhừ, bạn cho đậu phụ đã chiên vào nồi thịt rồi thái nghệ giã ra lọc lấy nước màu và cho vào nồi đậu thịt đun sôi.

Bước 5: Bạn trút phần cà tím đã được chuẩn bị vào nồi, đảo nhẹ tay cho cà ngấm gia vị để cà và đậu không nát. Sau đó, bạn nêm thêm một thìa muối cùng 1 chén nước mẻ đã lọc sao cho nước có vị chua nhẹ là được.

Rất đơn giản và nhanh chóng đúng không ạ? Chỉ với 5 bước đơn giản của cách nấu cà bung trên đây là bạn và gia đình đã có một món canh cà bung thơm ngon và vô cùng tiết kiệm về chi phí. Chúc bạn thành công!