Cách nấu chè kê đậu xanh dẻo thơm ngon cho ngày hè

Cách nấu chè kê đậu xanh đơn giản mà tạo ra món chè cực hấp dẫn cho ngày Tết Đoan Ngọ. Và đây cũng là một trong những món ăn không thể thiếu trong ngày này của người Huế đó.

Nếu ngày Tết Đoan Ngọ của miền Bắc không thể thiếu cơm rượu thì người miền Trung, đặc biệt là người Huế lại không thể thiếu chè kê đậu xanh Đây là món ăn ngon, mát lại bổ dưỡng cho sức khỏe nữa.

Cách nấu chè kê đậu xanh rất đơn giản, hơn nữa hạt kê bạn có thể mua dễ dàng ở các quầy hàng bán đồ khô ngũ cốc nên việc có một nồi chè kê đậu xanh trong ngày Tết Đoan Ngọ không hề khó.

Chè kê dậu xanh là món ăn thơm mát mà còn bổ dưỡng cho sức khỏe nữa.

Để thực hiện cách nấu chè kê đậu xanh này, bạn cần:

- 300 g đậu xanh đã cà vỏ

- 200 g hạt kê

- 200 g đường phèn

- Bánh tráng nướng

Cách làm

1. Để bắt tay nấu chè kê đậu xanh, trước tiên bạn rửa sạch đậu xanh, ngâm trong nước khoảng 4 tiếng cho nở mềm.

Bước đầu tiên của cách nấu chè kê đậu xanh là bạn ngâm đỗ trong nước khoảng 4 tiếng.

2. Tiếp theo, bạn cho đậu xanh vào ninh. Khi thấy đậu sôi thì hạ nhiệt, hớt bọt. Đun đến khi nhừ thì tắt bếp.

Ninh đậu xanh.

3. Hạt kê ngâm mềm khoảng 4 tiếng rồi cho vào nồi nước sao cho hạt kê cách mặt nước khoảng 2 đốt ngón tay. Đun kê sủi thì hạ lửa nhỏ để hớt bọt lăn tăn. Dùng muôi gỗ khuấy nhẹ. Khi nào thấy kê nát, mịn là được. 

Ninh hạt kê.

4. Sau đó trộn kê và đậu xanh chung vào, nấu cho nhuyễn. Thêm đường phèn để chè có vị ngọt mát là bạn đã hoàn thành xong món chè kê đậu xanh rồi đó.

Trộn kê với đậu xanh vào một nồi ninh nhừ rồi thêm đường phèn theo khẩu vị.

Thành phẩm

Chè kê là một trong các món chè ngon, dân dã được nhiều người yêu thích. Đây cũng là một trong những món chè không thể thiếu vào ngày Tết Đoan Ngọ của người Huế. Tuy nhiên, nếu bạn là người Bắc hay người Nam mà yêu thích món ăn này thì hoàn toàn có thể thực hiện được bởi hạt kê có bán rất nhiều ở các siêu thị hay cửa hàng chuyên hạt ngũ cốc đấy.

Chè hạt kê dẻo thơm với màu vàng bắt mắt, ăn bùi bùi cho bạn cốc chè thơm ngon trong ngày Tết Đoan Ngọ. Khi ăn, bạn có thể ăn kèm bánh tráng nướng cực kỳ hấp dẫn đấy. Nấu chè kê đậu xanh siêu nhanh và đơn giản nên bạn hoàn toàn có thể trổ tài nấu món này cho những người thân thưởng thức nhé!

Chè kê ăn kèm với bánh tráng nướng là nhất đấy.

Chúc các bạn thành công với cách nấu chè kê đậu xanh nha!