Những công dụng sức khỏe ít người biết của củ mã thầy

Dinh dưỡng trong củ mã thầy

Mã thầy là một loại củ mọc dưới nước to bằng củ hành bên ngoài mang lớp vỏ màu nâu đen. Tên khoa học là Heleocharis dulcis (Burm.f.). Theo các chuyên gia dinh dưỡng củ mã thầy chứa 68,52% nước, 18,75% tinh bột 2,25% đạm, 0,19% mỡ và 1,58% chất khoáng Đặc biệt loại của này còn chứa Puchiin, một chất có tính kháng khuẩn không chịu nhiệt. Nhờ đó, mã thầy có tác dụng ức chế đối với một số loại vi khuẩn như tụ cầu vàng trực khuẩn coli...

Đặc biệt, củ mã thầy giúp thanh nhiệt hiệu quả vào mùa hè. Tuy nhiên, bạn không nên ăn sống mã thầy vì dễ mắc bệnh sán lá nếu như không may ăn phải củ còn dính những ấu trùng sán lá kí sinh tại đây, bởi củ mã thầy mọc dưới đất bùn...

Một số bài thuốc dân gian từ củ mã thầy

Chữa đái dầm: Mã thầy 150g rau câu 30g râu ngô 30g, sắc uống ngày 1 thang, chia nhiều lần.

Chữa băng huyết: Một củ mã thầy đốt tồn tính, tán bột, uống với rượu nhẹ.

Chữa bệnh trĩ: Mã thầy 500g (giã nhỏ), địa du 30g, đường đỏ 150g, cho tất cả vào sắc nhỏ lửa lấy nước, ngày uống 2 lần, cần uống trong 3 ngày liền.

Chữa ho gà: Mật ong 50g, màng trong mề gà (sao vàng tán bột) 10g tỏi 10g (ép lấy nước), mã thầy 500g (ép lấy nước), cho vào một lượng nước đun sôi chia 2 lần uống, mỗi lần 2 thìa cà phê.

Thanh nhiệt tiêu thũng: Củ mã thầy 500g, thịt vịt nước 500g đường phèn 30g, nấu ăn. Hay củ mã thầy 60g cá diếc 300g, hành, dấm, đường 20g, nấu ăn.

Hạ áp: Củ mã thầy 100g thịt lợn nạc 300g rau cần 200g, dầu, hành, đường, làm thành món xào và ăn.

Bổ phế thận: Củ mã thầy 100g, bầu dục lợn 1 đôi, đường phèn 30g (đập nát), nước 2.000ml, làm sạch đun sôi 25 phút và ăn.

Thanh nhiệt lợi thủy: Mã thầy 60g củ cải trắng 150g, gạo 200g, nấu thành cháo ăn.

Chữa chứng mụn nước: Lấy 6 củ mã thầy rửa sạch, giã nát, trộn đều với lòng trắng của 1 quả trứng gà, rồi bôi lên mụn.

Chữa phù toàn thân, tiểu tiện khó, khát nước, táo bón: Củ mã thầy 20g, rễ lau tươi (lô căn) 30g, sắc lấy nước uống ngày 1 thang chia 2 – 3 lần...