Viêm màng não, mờ mắt, liệt giường vì ăn loại ốc này

Vào sáng ngày 14/7, một bệnh nhi 10 tuổi được bệnh viện địa phương chuyển đến bệnh viện Nhi đồng 1 (Tp.HCM) trong tình trạng hôn mê sâu, tê chân tay. Nguyên nhân là do nhiễm ký sinh trùng Angiostrongylus Cantonensis gây bệnh từ việc ăn ốc sên.

Theo bệnh viện này, mỗi năm họ đều tiếp nhận khoảng 30 trường hợp bị viêm màng não do ăn phải ốc sên. Không chỉ riêng bệnh viện Nhi đồng 1, Bệnh viện Nhiệt đới (TP. HCM) cũng đã từng tiếp nhận nhiều ca bệnh biến chứng nghiêm trọng như liệt giường bại não và có cả tử vong do ăn loại ốc này.

Ốc sên là loại ốc thường được tìm thấy ở bất cứ khu vực nào của nước ta từ đồng bằng đến trung du hay miền núi. Mới đây, đã có nhiều thông tin về việc ăn ốc sên có thể chữa bệnh đồng thời có thể dưỡng da hiệu quả nên loại ốc này được mọi người ăn nhiều hơn.

Tuy nhiên, ốc sên là động vật ăn tạp, sinh sống trong môi trường hoang dã. Do vậy, ốc sên dễ bị nhiễm bẩn, chứa trong mình nhiều loại kí sinh trùng gây bệnh. Theo các chuyên gia ký sinh trùng Angiostrongylus cantonensis, vốn là một loại giun tròn gây tổn thương cho não thường được tìm thấy ở ốc sên, có thể đe dọa nghiêm trọng đến sức khỏe của người dùng.

Viêm não, mất tri giác, sống thực vật vì ăn ốc sên

Angiostrongylus cantonensis là một loài giun thường ký sinh ở trong ruột của người dùng. Chúng chủ yếu xâm nhập vào cơ thể thông qua đường tiêu hóa từ vật chủ là ốc sên. Khi bạn ăn ốc sên chưa được nấu chín hoàn toàn, những ký sinh trùng này sẽ dễ dàng tấn công vào các cơ quan trong cơ thể người, đặc biệt tập trung ở vùng não.

Người ăn phải ốc sên có chứa ấu trùng của loài giun tròn A.cantonensis thường có các biểu hiện như nhức đầu nôn ói đau đầu… Nếu không được chữa trị kịp thời có thể dẫn đến một số biến chứng nguy hiểm như: bị viêm não, nằm liệt giường, sống cuộc đời thực vật, mất tri giác, mờ mắt, thậm chí bị mù và có thể gây tử vong.

Trẻ em là đối tượng dễ bị lây nhiễm ký sinh trùng này. Do có thông tin ốc sên chữa bệnh hen suyễn cho trẻ, nên nhiều người sẵn sàng cho con em sử dụng loại ốc nguy hại này. Bên cạnh đó, do thiếu hiểu biết, nhiều em nghĩ tất cả các loại ốc đều có thể ăn được nên vô tình dùng thử và bị bệnh viêm màng não có nguy cơ đe dọa tính mạng.

Hiện nay, cục An toàn thực phẩm bộ Y tế đã khuyến cáo người dân không ăn ốc sên sống và loại ốc này không có khả năng chữa bệnh như nhiều người vẫn nghĩ. Các chuyên gia cũng khuyên mọi người nên ăn chín, uống nước đun sôi Tránh ăn những loại ốc lạ, không rõ nguồn gốc. Khi sử dụng các loại ốc thì cần phải làm sạch sẽ, nấu chín, không được làm gỏi, ăn tái hay nướng không kỹ.