Bắp bò kho ngũ vị, canh thiên lý "ngon hết ý" cho ngày đầu tuần

Với tiết trời man mát như thế này mà được thưởng thức món bò kho ngũ vị nóng hổi ăn cùng cơm trắng, chan chút canh thiên lý thịt bò ngọt ngon và nhâm nhi món dưa chuột xào tỏi giòn giòn thì còn gì bằng. Vào bếp trổ tài thôi nào!

Bắp bò kho ngũ vị mềm, thơm nức cho bữa tối đầu tuần

Bắp bò kho ngũ vị là một trong những món ăn ngon cho những bữa cơm gia đình Bắp bò được ướp gia vị đậm đà, được đun liu riu nên làm thịt bò mềm ngọt, thơm nức. Hương cari, tiêu ấm áp cùng màu sắc nâu sánh của món ăn kích thích vị giác của cả gia đình. Bắp bò kho ngũ vị ăn cùng cơm nóng là chuẩn nhất đấy!

Bắp bò kho ngũ vị 

Chuẩn bị

- 500g bắp bò

- 1 muỗng cà phê ngũ vị hương, 2 muỗng nước mắm, ½ muỗng đường

- 1 muỗng cà phê bột canh, 1 muỗng màu dầu điều

- Gừng, tỏi, tiêu bột

Cách làm

1. Để nấu món bò kho ngũ vị, bắp bò bạn đem rửa sạch, thái quân cờ. Ướp thịt bò với 2 muỗng nước mắm ½ muỗng đường, 1 muỗng cà phê ngũ vị hương 1 muỗng màu dầu điều tỏi gừng đập dập và 1 muỗng cà phê tiêu. Tốt nhất bạn nên ướp thịt ít nhất 2 tiếng cho thịt ngấm gia vị, nếu có nhiều thời gian, bạn có thể ướp qua đêm thịt bò để  trong ngăn mát tủ lạnh.

2. Thịt bò sau khi đã được ướp gia vị thì bạn bắc nồi thịt bò lên bếp, để lửa vừa rồi đảo đều cho thịt chín tái, vặn lửa xuống mức nhỏ nhất, đậy nắp lại và đun đến khi thịt chín mềm. Lửa nhỏ sẽ giúp thịt bò được đun liu riu và nước thịt tiết ra cũng đủ để nấu thịt, nhưng nếu trong trường hợp bạn thấy thịt cạn nước có thể cho thêm ½ chén nước vào để nấu tiếp cho nhừ nhé!

3. Khi nước trong nồi đã cạn, sánh sánh, đặc đặc thì bạn bắc ra nhé! Rắc thêm chút tiêu rồi thưởng thức món bắp bò kho ngũ vị để cảm nhận vị ngon đặc biệt của món ăn này nhé!

Nấu canh thiên lý thịt bò ngọt mát bữa tối đầu tuần

Canh thiên lý thịt bò là món canh không chỉ bổ dưỡng cho sức khỏe của mọi nhà mà còn rất đưa cơm. Bạn hãy làm món ngon này cho gia đình mình nhé, bởi món canh này không mất quá nhiều thời gian, cách nấu rất đơn giản, bạn chỉ mất công tẩm ướp thịt bò và rửa sạch hoa thiên lý là món canh ngon đã chuẩn bị sẵn sàng rồi. 

Canh thiên lý thịt bò 

Chuẩn bị

- 150g hoa thiên lý, 200g thịt bò phi lê

- 1 muỗng cà phê bột canh, 1 muỗng hạt nêm

- Gừng

Cách làm

1. Bước đầu tiên để làm món canh thiên lý thịt bò thơm ngon, bạn cần làm sạch hoa thiên lý, ngắt bỏ cuống. rửa sạch, để ráo.

2. Tiếp đến, bạn rửa sạch thịt bò, thái miếng mỏng, ướp thịt với 1 muỗng cà phê bột canh, miếng gừng nhỏ đập dập, ướp khoảng 15 phút cho thịt ngấm gia vị.

3. Sau đó, bạn bắc một nồi lên bếp cho dầu vào phi thơm hành tím băm, thêm khoảng 1 lít nước vào nồi đun sôi cùng 1 muỗng hạt nêm. 

4. Nước trong nồi sôi thì bạn trút thịt vào, khi thịt chín tái nhanh tay thả hoa thiên lý vào không cần đậy nắp, đun sôi lại và tắt bếp. Hoa thiên lý không nên nấu chín quá, hoa chỉ cần chín tới để giữ được độ giòn ngọt của hoa.

Thêm món dưa chuột xào tỏi ngon lạ miệng

Món dưa chuột xào tỏi tuy đơn giản nhưng khi ăn lại có hương vị thơm ngon vô cùng. Dưa chuột xào tỏi giòn tan, đậm đà ăn với cơm nóng thì phải nói là số 1. Dưa chuột chứa lượng nước cao, tỏi có khả năng kích thích tiêu hóa chắc chắn khi kết hợp với nhau sẽ giúp gia đình bạn có món ăn vừa bổ dưỡng vừa ngon ngây ngất.

Dưa chuột xào tỏi 

Chuẩn bị

- 5 quả dưa chuột

- 5-7g muối, 10ml dầu thực vật 2-5 tép tỏi băm

- 1 nhánh hành lá thái nhỏ

- 5ml dầu mè 1 nhúm vừng

Cách làm

1. Bạn rửa sạch dưa chuột bổ dọc làm đôi rồi thái lát chéo mỏng như khi thái làm nộm dưa chuột

2. Tiếp theo cho dưa chuột đã thái nhỏ trộn đều với muối cho ngấm, ướp trong 5 phút.

3. Sau đó, dùng tay bóp mạnh dưa chuột ra bớt nước rồi để ráo chuẩn bị xào với tỏi

4. Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi tỏi thơm. Sau đó, cho dưa chuột vào xào trong 1 phút rồi tắt bếp. Cho hành lá, dầu mè, vừng vào đảo thật nhanh tay. Chú ý dưa chuột vốn dĩ không cần nấu chín quá, vì vậy bạn đảo thật nhanh tay, xào với lửa to 1 lúc là được.

Bữa cơm ngày mát trời với toàn những món ấm nóng, đậm đà ăn cùng cơm trắng nóng hổi thì ngon phải biết. Thực đơn thứ 2 đầu tuần với toàn những món ngon mê mẩn này chắc chắn sẽ khiến nồi cơm nhà bạn nhanh hết hơn đấy. Nào hãy chuẩn bị đi chợ để mua về những thực phẩm tươi ngon nhất chế biến cho gia đình món bắp bò kho ngũ vị, canh thiên lý thịt bò và dưa chuột xào tỏi "ngon hết ý" này nhé!

Chúc bạn thực hiện thành công!