Menu lạ mà ngon cho ngày thứ 2 đầu tuần không thể cưỡng lại

Trong ngày thứ hai đầu tuần mưa gió, bạn hãy vào bếp nấu một menu toàn những món ăn lạ mà ngon để thay đổi khẩu vị cho cả nhà nhé! Thực đơn hôm nay với thịt hun khói cuộn bơ nướng, salad rau mầm và canh thịt bò rau củ bổ dưỡng chắc chắn sẽ khiến cả gia đình bạn thích thú.

Đầu tuần lạ miệng với thịt hun khói cuộn bơ nướng

Hiện nay bơ đang vào mùa. Ngoài món sinh tố bơ, kem bơ thì chúng ta cùng thử món thịt hun khói cuộn bơ nướng để cảm nhận hương vị lạ miệng từ món ăn hấp dẫn này nhé! Nhâm nhi món thịt xông khói tuyệt ngon này với tương cà hoặc tương ớt nhé! Bơ thanh mát, mùi vị hấp dẫn được ăn kèm với thịt xông khói béo ngậy sẽ cho gia đình bạn bữa tối ngon miệng. 

Thịt hun khói cuộn bơ nướng

Chuẩn bị

- 20 dải thịt xông khói đã cắt lát sẵn (bạn có thể mua ở siêu thị nhé!)

- 1 quả bơ lớn

Cách làm

1. Bật sẵn lò nướng ở 425 độ F.

2. Bổ đôi quả bơ tách hạt.Dùng dao khía 5 đường dọc quanh quả bơ rồi khía ngang để tạo thành những miếng bơ dài ngon mắt.

3. Bạn kéo căng mỗi dải thịt xông khói để chúng giãn ra một chút. Rồi dùng dải thịt quấn quanh miếng bơ theo chiều ngang.

4. Cứ quấn lần lượt mỗi miếng bơ thì 1 dải thịt xông khói. Quấn hết thì bạn bỏ thịt vào khay nướng rồi đem nướng trong lò nướng. Thời gian nướng từ 5- 10 phút để miếng thịt chín vàng.

Salad rau mầm giòn mát cho bữa tối

Salad là món đơn giản nhất được chế biến từ rau mầm. Với các loại nguyên liệu khéo léo kết hợp cùng với rau và gia vị chua cay, bạn sẽ có món salad rau mầm cực ngon cho bữa tối thứ 2 của gia đình.

Salad rau mầm

Chuẩn bị

- 200g rau mầm từ đỗ xanh, 100g bún, 1 củ cà rốt nhỏ

- Gia vị: Hành tỏi rau mùi, 1/2 thìa cà phê muối, 2 muỗng cà phê xì dầu, 2 muỗng cà phê dầu mè 1 muỗng cà phê nước cốt chanh, 2 muỗng cà phê đường, hạt tiêu, ớt

Cách làm

1. Rau mầm nhặt bỏ rễ, rửa sạch rồi luộc sơ qua nước sôi sau đó vớt ra bát nước có vài viên đá để rau giữ được màu xanh và độ giòn. Luộc sơ rau mầm trước khi trộn cũng sẽ giúp cho món salad không có mùi ngai ngái của rau mầm tươi.

2. Bún chần với nước sôi, để ráo rồi cho vào một tô trộn lớn.

3. Thêm cà rốt thái sợi, hành thái nhỏ và tỏi bằm nhuyễn vào.

4. Pha nước trộn bằng cách trộn đều 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê xì dầu, 2 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng cà phê nước cốt chanh, 2 muỗng cà phê đường, chút hạt tiêu,ớt và rau mùi thái nhỏ rồi rưới lên salad và trộn đều. Nhớ trộn nhẹ tay để bún và rau mầm không bị gãy nát bạn nhé!

Nấu canh thịt bò rau củ bổ dưỡng, đưa cơm ngày đầu tuần

Canh thịt bò rau củ được coi là những món canh bổ dưỡng, rất thích hợp cho bữa cơm gia đình trong những ngày se lạnh. Canh thịt bò được ninh nhừ, thịt bò chín mềm, rau củ thơm ngọt cùng nước canh sánh đặc, thơm ngon, chan với cơm trong những ngày lành lạnh thì ngon phải biết.

Canh thịt bò rau củ

Chuẩn bị

- 300g thịt bò, 200g củ sen, 1 trái ngô, 100g bông cải xanh

- 1 trái cà chua 3 lát gừng nhỏ

- Gia vị: 15ml rượu, một ít muối

Cách làm

1. Để nấu canh thịt bò được ngon nhất ngô ngọt và củ sen bông cải xanh cần lựa chọn những củ quả tươi ngon, an toàn. Bạn rửa sạch rồi xắt khúc ngô ngọt, bông cải xanh và củ sen xắt thành miếng vừa ăn.

2. Thịt bò rửa sạch rồi cho vào nồi đun cùng chút gừng cho bớt mùi hôi, chỉ cần đun khi nước sôi lên làm tái mặt thịt bò là được. Xong rồi bạn vớt thịt bò ra nhé!

3. Lấy một chiếc nồi sạch khác, đổ nước và chút rượu vào rồi cho thịt bò vào đun. Khi nước sôi lên, bạn cho ngô, củ sen vào, đậu nắp và đun khoảng 90 phút trên lửa vừa và nhỏ. Đun liu riu để thịt bò chín mềm, ngô ngọt, củ sen ninh nhừ để ra phần nước dùng ngọt nhé!

4. Cuối cùng, khi thịt và rau củ chín mềm, bạn cho cà chua, bông cải vào, đun thêm 5 phút nữa., nêm nếm lại gia vị rồi bắc ra, dọn cùng cơm nóng để ăn nhé!

Bữa cơm ngày đầu tuần thật hấp dẫn với toàn những món lạ mà ngon. Với thực đơn gồm có thịt hun khói cuộn bơ nướng thơm lừng, salad rau mầm thanh mát cùng món canh thịt bò rau củ bổ dưỡng chắc chắn sẽ khiến cả gia đình bạn thích thú. Thi thoảng thay đổi khẩu vị cho cả nhà cũng là điều người nội trợ nên làm. Vào bếp và nấu những món ăn ngon miệng, bổ dưỡng cho cả nhà ngay thôi  nào!

Chúc bạn thực hiện thành công!