Củ sen - Thực phẩm giàu dinh dưỡng, trị bách bệnh không phải ai cung biết

Củ sen - thực phẩm giàu dinh dưỡng

Củ sen còn gọi là liên ngẫu, là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao và có ích cho sức khỏe nhất là với người phụ nữ

Củ sen có vị bùi, giòn có thể ăn sống hoặc nấu chín tùy theo khẩu vị của mỗi người. Từ món xào, chiên đến những tô canh hầm hay thức uống, củ sen đều cho bạn những món ngon và bổ dưỡng.

Củ sen có vị bùi, giòn, có thể ăn sống, nấu chín hay làm mứt

Tác dụng của củ sen giúp phòng và chữa được nhiều bệnh

Hỗ trợ tiêu hóa

Củ sen để bổ sung lượng chất xơ vào cơ thể giúp quá trình tiêu hóa các hợp chất carbohydrate chậm đi, hạn chế nguy cơ tăng cân hoặc táo bón và làm mức cholesterol giảm xuống.

Cải thiện hệ miễn dịch

Củ sen có rất nhiều khoáng chất như mangan sắt, đồng, kẽm. Trong khi sắt góp phần giúp hỗ trợ cho sự phát triển và hỗ trợ tế bào máu thì đồng trong củ sen có tác dụng rất lớn trong hoạt động của nhiều loại enzyme trong đó có cả cytochrome c-oxidase và superoxide dismutase – enzyme có chức năng sản xuất ra các loại enzyme khác.

Điều chỉnh huyết áp

Kali có khả năng ngăn ngừa những ảnh hưởng tiêu cực khi bạn tiêu thụ lượng natri quá lớn. Đồng thời mức huyết áp và nhịp tim cũng được kiểm soát.

Trị tiêu chảy và táo bón

Bạn có thể lựa chọn nước ép củ sen vì chúng có khả năng chữa tiêu chảy cũng như làm giảm khó chịu ở ruột.

Bổ sung năng lượng

Tinh bột hay carbohydrate giúp củ và hạt sen có tác dụng tăng cường sinh lực, bổ sung năng lượng cho cơ thể.

Củ sen có nhiều tác dụng như làm dịu những căng thẳng

Tác động đến tâm trạng

Củ sen có rất giàu vitamin như foliate, acid pantpthenic, riboflavin, thianin, niacin. Bạn sẽ giảm được chúng căng thẳng đau đầu suy sụp tần kinh cũng như phòng ngừa được những bệnh về tim nếu cung cấp đầy đủ vitamin B6 vào cơ thể.

Bài tiết chất nhầy

Củ sen có tác dụng giúp chất nhầy tích tụ trong đường hô hấp phân hủy và đào thải ra bên ngoài nhất là đờm và dịch nhầy trong phổi. Do đó củ sen có khả năng chữa bệnh viêm phế quản ho hen suyễn cảm lạnh lao phổi

Bảo vệ tim

Những vitamin B-complex chứa trong củ sen như vitamin B6, axít pantothenic, foliate, thiamin, niacin, riboflavin giúp củ sen có khả năng ngăn ngừa nguy cơ bị đau tim và bảo vệ tim thông qua việc kiểm soát sự tấn công của homocysteine.

Cầm máu

Chứng xuất huyết thực quản dạ dày ruột, mũi và ruột kết sẽ được ngăn chặn nếu bạn uống nước ép củ sen.

Phòng những bệnh đường ruột

Bạn sẽ có thể kiểm soát tình trạng sưng phồng cũng như phòng ngừa những bệnh liên quan đến đường ruột bằng cách ăn củ sen hay uống nước ép củ sen hòa với nước ép gừng.