Vitamin A là gì? Nguồn gốc và tầm quan trọng của vitamin A
5 loại thực phẩm giàu vitamin A, món số 2 chứa nhiều hơn 8 lần so với cà rốt
Bổ sung 2 chất dinh dưỡng này có tác dụng ngăn ngừa chóng mặt, những ai hay bị chóng mặt
1. Vitamin A là gì?
Vitamin A là một chất dinh dưỡng thiết yếu cho con người. Nó không tồn tại dưới dạng một hợp chất duy nhất, mà dưới một vài dạng. Trong thực phẩm có nguồn gốc động vật, dạng chính của vitamin A là rượu là retinol nhưng cũng có thể tồn tại dưới dạng andehyt là retinal, hay dạng axít là axít retinoic. Các tiền chất của vitamin tồn tại trong thực phẩm nguồn gốc thực vật gồm 3 loại là α,β,γ - caroten có trong một vài loài cây trong họ Hoa tán.
Tất cả các dạng vitamin A đều có vòng Beta-ionon và gắn vào nó là chuỗi isoprenoit Cấu trúc này là thiết yếu cho độ hoạt động sinh hóa của vitamin.
Thực phẩm giàu vitamin A
![]() | Làm điều 'sung sướng' này mỗi trưa, cẩn thận kẻo chết sớm |
![]() | 5 loại quả dễ gây tăng cân, ăn càng nhiều thân thể càng "phì nhiêu" |
Retinol, dạng động vật của vitamin A, có màu vàng, hòa tan trong dầu. Vitamin này cần thiết cho thị lực và phát triển xương.
Các retinoit khác, một lớp các hóa chất có liên quan về mặt hóa học tới vitamin A, được sử dụng trong y học.
2. Vitamin A có nguồn gốc từ đâu?
Vitamin A được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm nó tồn tại trong thực phẩm có nguồn gốc động vật dưới dạng ritenol, còn trong thực vật dưới dạng caroten vitamin A có nhiều trong các thực phẩm như: gan lòng đỏ trứng bơ sữa pho mát rau muống rau ngót rau cải xanh bí đỏ cà rốt xoài.
3. Tầm quan trọng của vitamin A
Tác dụng của vitamin A trong cơ thể
![]() | Cô gái xấu hổ với bạn trai vì “phần dưới” lộ ra khỏi đồ lót phải cầu cứu bác sĩ |
![]() | Thêm 6 thứ này vào cốc nước uống mỗi ngày giúp đánh tan mỡ bụng, thải độc gan thận |
Trong cơ thể vitamin A tham gia vào hoạt động thị giác giữ gìn chức phận của tế bào biểu mô trụ. Trong máu vitamin A dưới dạng retinol sẽ chuyển thành retinal. Trong bóng tối, retinal kết hợp với opsin (là một protein) để cho rhodopsin là sắc tố nhạy cảm với ánh sáng ở võng mạc mắt, giúp võng mạc nhận được các hình ảnh trong điều kiện thiếu ánh sáng. Sau đó, khi ra sáng rhodopsin lại bị phân huỷ cho opsin và trans-retinal, rồi trans-retinal vào máu để cho trở lại cis-retinol.
Vitamin A mà chủ yếu là acid retinoic còn là chất cần thiết cho hoạt động của biểu mô, làm bài tiết chất nhày và ức chế sự sừng hóa.
Vitamin A tốt cho thị lực
Thiếu hụt vitamin A gây hậu quả gì?
Một trong những biểu thị đầu tiên của thiếu hụt vitamin A là thị lực suy giảm, cụ thể là suy giảm nhẹ thị lực gọi là quáng gà Thiếu hụt liên tục sẽ sinh ra một loạt các thay đổi, có tính chất hủy hoại nhiều nhất diễn ra ở Mắt Các thay đổi về thị giác được gọi chung là bệnh khô mắt
- Mùa đông ăn cam giúp đẹp da, tăng sức đề kháng nhưng phải... (Chủ nhật, 12:20:07 17/01/2021)
- Những người không nên ăn rau cải xanh kẻo bệnh thêm trầm... (Thứ năm, 12:27:04 14/01/2021)
- Buổi sáng đừng quên uống 6 loại nước này: Kích thích hệ... (Thứ bảy, 08:30:08 09/01/2021)
- Ăn xôi buổi sáng vừa no lâu vừa ấm bụng nhưng có 3 nhóm... (Thứ bảy, 08:30:03 02/01/2021)
- Ăn cơm cùng 4 món này sẽ khiến bạn tăng cân vù vù (Thứ sáu, 12:13:05 01/01/2021)
- Đây là phần thịt bổ dưỡng nhất của con lợn, người có... (Thứ tư, 12:13:01 23/12/2020)
- Ăn những món này vào buổi tối vừa hại dạ dày, vừa mất... (Thứ Ba, 21:20:09 22/12/2020)
- 4 loại rau "trường thọ" được cổ nhân đánh giá cao,... (Thứ năm, 08:30:06 17/12/2020)
- Mùa đông ăn lẩu cần tránh 5 loại rau này kẻo ngộ độc, hại... (Thứ tư, 12:35:02 16/12/2020)
- Đừng bỏ qua nước ép khoai tây bởi biết được công dụng kỳ... (Thứ Hai, 08:30:07 14/12/2020)
-
Vi vu Sa Pa những ngày đầu đón gió mùa
Thứ Ba, 22:00:02 29/09/2020
-
7 hòn đảo mang vẻ đẹp tự nhiên hút du khách tới Nha Trang
Thứ Ba, 19:57:03 18/08/2020
-
Thử xem điều gì sẽ xảy ra nếu bạn tập thể dục 8 phút trước khi đi ngủ trong vòng một tháng
Chủ nhật, 21:00:06 09/08/2020
-
4 resort, homestay sống ảo ở Tam Đảo cho chuyến đi ngắn ngày
Thứ tư, 17:15:03 05/08/2020