Lí do hành tây luôn làm bạn khóc và những bí mật kì lạ về thực phẩm

Có lẽ ai cũng biết đến “nước mắt hành tây” mỗi khi chế biến chúng, và trên Internet luôn có đầy rẫy những biện pháp khắc phục để dẹp hiệu ứng khó chịu này của hành tây Đã có ai nói với bạn rằng nhai kẹo cao su có thể giúp ngăn nước mắt chảy ra khi xắt hành tây chưa? Và cả việc cố đẩy lưỡi về phía vòm họng của bạn nữa? Hóa ra, nguyên nhân khiến bạn khóc khi cắt một củ hành tây không phải do khứu giác của bạn.

Những giọt nước mắt rơi một cách không tự nguyện này xuất hiện do một phản ứng hóa học xảy ra khi lưu huỳnh trôi bên trong của củ hành thoát ra và xông lên đôi mắt của bạn. Khi oxy phản ứng với lưu huỳnh và hơi ẩm trong đôi mắt của bạn, nó bắt đầu đốt cháy lưu huỳnh, tạo ra những giọt nước mắt hành tây Vì vậy, nếu bạn thực sự thích nhai kẹo cao su thì hãy nhai đi nhưng tất nhiên nó sẽ không có tác dụng ngăn nước mắt hay giảm đau

Thực phẩm luôn có mối quan hệ khá mật thiết với cơ thể chúng ta. Tuy nhiên, chúng ta hiểu biết bao nhiêu phần về chúng? Dưới đây là một số điều kì lạ về thực phẩm mà bạn có thể chưa từng được nghe bao giờ:

1. Quả bóng chín mọng

Bạn có thể chơi bóng ném với quả nam việt quất Quả nam việt quất cũng được gọi là quả bóng nẩy chín mọng bởi khi chúng chín, chúng có độ nảy y như một quả bóng cao su vậy.

2. Có thể bạn đang ăn bọ

Một chiếc kẹo mút màu đỏ hấp dẫn của bạn có thể đang được bao phủ bởi những con bọ. Nếu thức ăn của bạn có thuốc nhuộm màu đỏ sinh học thì màu sắc nhuộm có thể xuất phát từ loại côn trùng màu đỏ như Cochineal sau khi đã được nghiền nát.

3. Làm sao để thoát khỏi mùi hôi của tỏi sau khi ăn?

Hơi thở của bạn có mùi tỏi sau khi ăn? Các nhà khoa học gần đây đã phát hiện ra rằng táo, nước cốt chanh rau mùi tây rau bina trà xanh và bạc hà là các loại thực phẩm hiệu quả nhất để trung hòa mùi khó chịu của tỏi

5. Bánh Pound  

Trong những năm 1700, bánh Pound được đặt tên như vậy bởi vì công thức của nó chứa bột mì bơ, đường trứng và tất cả các nguyên liệu này đềuđược dùng một pound cho mỗi loại.