Phát hiện mới gây sốc: Ăn đêm có thể tàn phá não người nghiêm trọng

Trong đời sống khá tất bật hiện nay, việc ăn đêm khá phổ biến, đặc biệt là đối với giới trẻ. Có rất nhiều bài viết nói về tác hại của việc ăn đêm như béo phì ảnh hưởng đến dạ dày tiêu hóa các bệnh về răng miệng... Tuy nhiên ít ai biết rằng ăn đêm còn ảnh hưởng không nhỏ đến não bộ của con người. 

Ngoài các bệnh béo phì, rối loạn tiêu hóa, dạ dày... ăn đêm còn ảnh hưởng rất lớn đến não bộ. (Ảnh: Internet)

Một số nhà khoa học tại đại học California, Mỹ đã tiến hành những nghiên cứu về thói quen này. Kết quả cho thấy việc đảo lộn nhịp sinh học này rất có hại cho bộ não  

Các nhà khoa học đã tiến hành thực nghiệm trên cơ thể chuột. Ngược lại với con người, chuột là loài động vật kiếm ăn vào ban đêm. Đội ngũ nghiên cứu đã chia những con chuột thành 2 nhóm.  Một nhóm những con chuột sống theo bản năng gốc, nghĩa là kiếm ăn vào ban đêm. Nhóm còn lại bị buộc phải kiếm ăn vào ban ngày và ngủ vào ban đêm. 

Sau vài tuần theo dõi, nhóm chuột phải sinh hoạt theo cách khác thường đã có những biểu hiện lạ như chúng thường bất ngờ tỉnh giấc vào thời gian ngủ và các biểu kiến sinh học có chiều hướng suy giảm, đặc biệt là khả năng hoạt động của não.

Ăn đêm khiến bộ não suy giảm khả năng ghi nhận, tiếp thu tri thức mới. (Ảnh: Internet)

Theo các kết quả kiểm tra khảo sát, những con chuột bị đảo lộn nhịp sinh học sẽ bị suy giảm trầm trọng hàm lượng protein CREB- một dạng chất quan trọng trong việc truyền tín hiệu nội bào. Thiếu đi chất này sẽ khiến não bộ hoạt động chậm lại, các tín hiệu được truyền đi rất yếu. 

Protein CREB còn là chất giúp hoạt hóa các enzyme PKA có tác dụng thay đổi hoạt tính một số loại protein trong tế bào Đối với bộ não nó có vai trò cực kì quan trọng trong việc động vật ghi lại những kiến thức mới và hình thành những vùng lưu trữ bộ nhớ.

Như thế việc rối loạn nhịp sinh học do ăn ngày ở chuột mà đối với người là ăn đêm có thể gây ra trình trạng suy giảm chức năng não, giảm trí nhớ giảm khả năng lưu trữ tri thức và hoạt động suy nghĩ của hệ thần kinh Hiện tượng này được xem là rất gần với thoái hóa não. 

Đối với tất cả các động vật có vú, việc ăn đêm khiến suy giảm Protein CREB- một loại chất rất quan trọng đối với não bộ

Chuyên gia sinh học Dawn Loh, tác giả của nghiên cứu này, cho biết: "Hiện tại, chúng tôi vẫn chưa thể xác định một cách chắc chắn về vấn đề này mặc dù CREB là thứ bất kì loài động vật có vú nào cũng có.

Chúng tôi vẫn đang xây dựng một bài kiểm tra về nhận thức và tư duy để có thể tiến hành thí nghiệm kiểm điện đối với con người.

Về cơ bản, việc con người điều chỉnh nhịp sinh hoạt ngày càng muộn đã gây ra không ít tác động đến bộ não và hệ thần kinh của mình".

Mặc dù việc nghiên cứu khá nguy hiểm để tiến hành trên cơ thể người, các nhà khoa học vẫn chưa thực sự khảo sát sâu và rộng. Tuy nhiên, qua các thí nghiệm trên cơ thể chuột cũng chứng tỏ việc ăn đêm ở người chắc chắn sẽ làm suy giảm protein CREB mà như đã nói là rất quan trọng cho quá trình phát triển của não bộ.