Cách nấu xôi gấc nước dừa dẻo thơm cho mâm cỗ ngày Tết không thể bỏ qua

Xôi gấc là món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết. Khi nấu xôi gấc, người ta thường cho thêm chút nước dừa thì món xôi sẽ ngon, rền hơn. Cùng xem cách nấu xôi gấc nước dừa dưới đây nhé!

Nguyên liệu

Trong mâm cỗ Tết của người Việt không thể thiếu được đĩa xôi gấc. Xôi gấc không chỉ là món ngon ngày Tết mà màu đỏ của món xôi này còn mang lại ý nghĩa may mắn, hạnh phúc cho năm mới. Tết năm nay, bạn hãy thử cách nấu xôi gấc nước dừa này xem sao nhé.

Xôi gấc vốn đã ngon, bạn cho thêm chút nước dừa hoặc nước cốt dừa sẽ cảm thận được vị dẻo thơm, beo béo của món xôi này. Cùng học cách nấu xôi gấc này với chúng tôi nha.

Trước khi thực hiện cách nấu xôi gấc nước dừa, bạn cần những nguyên liệu sau:

- 1 quả gấc (khoảng 200g)

- 2 bát gạo nếp

- 2 thìa cà phê đường

- 2 thìa cà phê muối

- Nước cốt dừa

- 1 thìa rượu trắng.

Cách làm: 

1 gạo nếp vo sạch, ngâm qua đêm với chút muối. (Nếu không ngâm qua đêm có thể ngâm nước ấm khoảng 3 - 4h).

2. Gấc bổ đôi, lấy thịt gấc.

3. Trộn vào thịt gấc 1 thìa rượu trắng bóp cho phần thịt gấc bong ra khỏi hạt gấc.

4. Trộn gấc với gạo nếp. Rồi trộn đều gạo với gấc cùng 1 thìa muối.

5. Đổ một ít nước cốt dừa vào trộn cùng với gạo. (Tùy theo sở thích bạn có thể cho nước cốt dừa nhiều hay ít).

6. Cho gạo vào chõ hoặc xửng hấp cách thủy khoảng 35-40 phút.

7. Khi xôi gấc chín, trộn một ít đường theo khẩu vị. Dùng khuôn đóng thành từng đĩa xôi gấc nhỏ với hoa văn đẹp mắt.

Thành phẩm

Giờ thì bạn chỉ cần cho xôi vào khuôn yêu thích để tạo hình cho đĩa xôi được đẹp mắt và bày lên mâm cỗ ngày Tết thôi nào. Món xôi nấu với cốt dừa ăn có mùi thơm đặc trưng của gạo nếp cộng với vị béo béo của nước cốt dừa và vị ngọt nhẹ của đường sẽ giúp bạn có món ăn thật ngon mà đẹp mắt cho ngày Tết.

Xôi gấc có màu đỏ tươi tượng trưng cho sự may mắn, tròn đầy và hạnh phúc trong năm mới, nên khi Tết đến, bạn đừng quên làm món xôi này để bày mâm cỗ ngày Tết nhé. Ngoài việc làm cỗ, bạn có thể học cách nấu xôi gấc cốt dừa để ăn vào bữa sáng hàng ngày nữa đấy.

Chúc các bạn thành công với cách nấu xôi gấc nước dừa này và đón Tết vui vẻ!